Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Брюссельська капуста з томатним соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • сіль, перець - за смаком
  • помідор - 4 шт.
  • кедрові горіхи - 25г
  • брюссельська капуста - 750г
  • вершкове масло - 60г
  • чебрець (листочки) - 1 ст.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • борошно - 1 ст.л.

Щоб приготувати Брюссельська капуста з томатним соусом необхідно:

Цибулю і часник очистити, нарізати кубиками й обсмажити в оливковій олії до золотистого кольору. Томати крупно нарізати і разом з соком додати в сковороду з цибулею і часником. Тушкувати 15 хвилин, не закриваючи кришкою. Приправити сіллю, перцем і цукром. У цей час кедрові горіхи обсмажити в сковороді без масла. Брюссельську капусту очистити і бланшувати в киплячій підсоленій воді 10 хвилин. Потім обваляти в 20 г розтопленого вершкового масла з 1/2 л. чебрецю і поставити в тепле місце.

Томатний соус протерти через сито і дати закипіти з попередньо обсмаженої без масла борошном. У соус додати вершкове масло. Качанчики капусти вмочити в 1/3 томатного соусу і посипати кедровими горіхами. Залишився соус і чебрець подати окремо.


рецепти по кроках
4
4
6
5
Цвітна капуста з гострою заправкою Цвітна капуста з яйцем Солянка грибна на сковороді Шніцель з молодої капусти
Ще рецепти розділу ...
Тушкованої квашеної капусти з ячної крупою

У котлі розтопити свинячий жир, обсмажити в ньому дрібно нашатковану цибулю, покласти капусту, влити воду або бульйон, щоб капуста була лише покрита, поло

Капуста савойська фарширована (III)

Відібрати качани однакової величини, видалити качани, ошпарити солоним окропом і остудити під струменем холодної води. М'ясо нарізати маленькими шматочками

Фарширована капуста під майонезом

Смажене м'ясо нарізають невеликими шматочками, змішують з дрібно нарізаним огірком, яєчними білками і двома ложками майонезу, зеленню. Отриманою масою

Цвітна капуста, запечена по-італійськи

Зварену в підсоленій воді, розібрану на суцвіття капусту покласти у змащену маслом форму, посипати тертим сиром і дрібно нарізаною шинкою, обло

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої