Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Брюссельська капуста з часником у вершковому соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • брюссельська капуста (заморожена або свіжа) - 400г
  • часник - 3 зубчик
  • вершки (20%) - 150 мл
  • лимон (цедра і сік) - 1/2 шт.
  • мускатний горіх (тертий) - 1 щіпка мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • сіль - 1 ч.л.
  • перець чорний (мелений) - 1 щіпка
  • яйце (в круту) - 1 шт.

Щоб приготувати Брюссельська капуста з часником у вершковому соусі необхідно:

Заморожену капусту промити, зрізати корінці і на їх місці зробила крестооразние надрізи (це необхідно для рівномірного приготування на пару і видалення зайвої гіркоти). Посолити, поперчити і збризнути лимонним соком. Зварити капусту або в киплячій підсоленій воді-5-6 хвилин, або на пару-8 хвилин.

Часник - дрібно порізати і обсмажити на вершковому маслі 2-3 хвилини. А з лимона зняти цедру (відставити убік). Додати до часнику капусту і ще раз посолити. Обсмажити до рум'яної скоринки.

Окремо приготуємо соус: вершки нагріти на повільному вогні. Як тільки почнуть закипати-додати цедру лимона і мускатний горіх і сіль-щіпку, постійно помішуючи-загустити. Зняти з вогню.

Капусту викласти порційно-зверху полити соусом. прикрасити половинками або четвертинками вареного яйця і шматочками лимона.


рецепти по кроках
7
4
7
6
Відбивні з молодої капусти Цвітна капуста з гострою заправкою Фарширована кольрабі Капустяна солянка з рибою
Ще рецепти розділу ...
Тушкована кольорова капуста з томатним соусом

Капусти вимити, розібрати на суцвіття і покласти в миску. Залити водою (приблизно 60 г) і готувати під кришкою на повній потужності 13-16 хв. Плавлений

Капуста закусочна, гостра

Капусту нашаткувати, цибулю порізати тонкими півкільцями, перець - соломкою, моркву натерти на крупній тертці. Цукор і сіль розчинити в суміші оцту і

Цвітна капуста в сирному соусі

Варити капусту в 2 літрах підсоленої води, прикривши кришкою, протягом 15 хвилин. Потім відкинути на друшляк і тримати над парою, щоб вона не остигала.

Тушкована кольрабі з галушками з телятини

Картопля та кольрабі очистіть від шкірки і наріжте соломкою. Цибулю очистіть, дрібно порубати і обсмажити на жирі без зміни кольору. Покладіть кольрабі та

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої