Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гратен з тріски східно-середземноморський


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тріска (філе) - 500г
  • помідори консервовані - 400г
  • оливки зелені - 10-15 шт.
  • чорнослив - 8-10 шт.
  • каперси - 1 ст.л. каперси - Нерозпущеною бутони квіток ростуть у Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • шинка копчена (тонка нарізка) - 4-6 шт.
  • сухарі або тостерний хліб - 2 шт.
  • пармезан - 2 ст.л. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • сіль за смаком
  • цукор - 1 / 2-1 ч.л.
  • перець чорний - за смаком.

Щоб приготувати Гратен з тріски східно-середземноморський необхідно:

Духовку поставити на розігрів - 200-230C.

Філе риби нарізати порційними шматочками, посолити і поперчити.

Соус: в консервовані помідори, нарізані шматочками (готовий продукт), додати каперси і оливки, нарізані кільцями. (Каперси можна замінити 1 маринованим огірком). Додати в соус 0,5-1 ч.л. цукру.

Обернути філе риби копченої шинкою (якщо Вам здасться таке поєднання вже дуже незвичним - пропустіть цей крок). Викласти конвертики з рибою в форму для запікання. Викласти соус між рибою і залишився - на рибу. Викласти на рибу чорнослив.

Розкришити сухарики і посипати гратен. Зверху посипати пармезаном. Запікати 20-25 хвилин.


рецепти по кроках
6
4
5
6
Медальйони з лосося під хлібної скоринкою Сьомга з кропом під соусом з йогурту і м'яти Форель, запечена з базиліком Тріска в овочевому соусі з печеним солодким перцем
Ще рецепти розділу ...
Тріска з перцем і рис з помідорами

Нарізати смужки риби по 3 см шириною. Викласти в змащену жиром форму. Полити лимон. соком, посипати паприкою, сіллю, перцем, цукром, кунжутним сем

Осетрина, севрюга, білуга, запечені в сметанному соусі

Порційні шматки риби ошпарюють, промивають, солять, панірують у борошні і смажать. Потім на сковороду виливають сметанний соус, кладуть смажену рибу, на неї -

Путасу під апельсинами

Путасу посолити, посипати приправою для риби, викласти на сковороду з маслом. Зверху покласти нарізану кружечками апельсин, зажарку з моркви і лу

Камбала, запечена з рисом

Підготовлену камбалу цілком запанірувати в борошні. Відварити в підсоленій воді рис, заправити вершковим маслом. Змастити деко з високими бортикам

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої