Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тріска по-польськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тріска - 600г
  • яйце (варене) - 2 шт.
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • сіль, перець - за смаком
  • вершкове масло - 100г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • лимонний сік - 2 ст.л.
  • кріп - 1 пучок
  • зелена цибуля - 1 пучок.

Щоб приготувати Тріска по-польськи необхідно:

Філе тріски промити, обсушити паперовим рушником. Нарізати невеликими шматочками. Яйця зварити і натерти з на тертці.

На вершковому маслі припустити шматочки риби 5 хвилин. Посолити і поперчити. Рибу перекласти на тарілку. У бульйон від риби, що залишився в сковороді після смаження, додати вершкове масло (100г), розтопити його, підсмажити в олії нарізану цибулю до розм'якшення, додати яйця. Влити лимонний сік, посолити небагато.

Повернути рибу назад в сковороду, додати рубаний зелений лук і кріп. Прогріти рибу пару хвилин. Подавати, поливши соусом.


рецепти по кроках
3
7
7
3
Тушкована з овочами білуга Тріска з яєчним соусом Риба під соусом песто (у горщиках) Форель, припущена в білому вині
Ще рецепти розділу ...
Копчена риба з рисом

Посмажте подрібнену цибулю у вершковому маслі до м'якості. Додайте рис і нагрівайте 1 хвилину. Влийте в сковороду 1/2 л окропу і доведіть до кипіння

Філе щуки з картоплею і грибами

Філе риби без кісток тушкувати в білому вині і вершковому маслі. Загарніровать картопляними горішками, раковими шийками, нарізаними на четвертинки грибами

Кефаль з овочами по-турецьки

Рибу нарізати поперек шматками товщиною 3-4 см. Цибулю і часник очистити і нарізати тонкими кільцями. Моркву і картоплю очистити і нарізати кубиками. Ту

Скумбрія, тушкована в соусі "червоне вино"

Підготовлені філе скумбрії (з шкірою) посипати меленим перцем і обсмажувати на сковороді в рослинному маслі або в іншому жирі з обох боків до обра

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої