Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Азу з печерицями та салатом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • печериці - 300г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • борошно - 1 cт.л.
  • рослинна олія - 4 ст.л.
  • телятина - 600г
  • сухе біле вино - 1/2 склянки
  • вершки - 200г
  • сіль - 1 ч.л.
  • білий перець - 2 щіпки білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • зелень - 1 ст.л.

Щоб приготувати Азу з печерицями та салатом необхідно:

Нашаткувати цибулю. Тонко нарізати печериці. Розігріти масло і обсмажувати в ньому азу невеликими порціями. Обсмажити цибулю та печериці. Додати біле вино і вершки. Потім змішати борошно з вершковим маслом і додати в печериці (при безперервному помішуванні). Через кілька хвилин додати сіль і перець.

Змішати з м'ясним соком і заправити таким соусом м'ясо. Ще раз розігріти і подавати до столу, посипавши зеленню. До м'яса подати смажену картоплю і свіжий зелений салат.


рецепти по кроках
4
4
5
4
Тушкована курка з грибами і овочами Мариновані ковбаски по-чеськи Рис з креветками, солодким перцем і зеленим горошком Медові пряники від Taha
Ще рецепти розділу ...
Азу "Східний аромат"

Готуємо або в звичайній каструлі, або в скороварці, що на багато швидше за часом. М'ясо злегка обсипати борошном, картопля почистити і порізати кубика

Азу з баранини в горщику

М'ясо нарізати брусочками розміром 1х3 см промити і дати стекти воді або промокнути м'ясо серветкою. Розігріти сковороду з рослинним маслом або жиром

Азу гостре в горщику

Яловичину ріжемо на невеликі смужки, цибуля дрібними кубиками. Все це на сковороду на якій налито кукурудзяна олія (можна будь-яке) і вода, яка закривши

Азу з тушонкою

Картопля вимити і очистити, нарізати великими брусочками (кубиками) і обсмажити в жирі від тушонки до напівготовності. Лук очистити нарізати кубиками і про

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої