Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Азу з картоплею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 300г
  • картопля - 300г
  • цибуля ріпчаста - 100г
  • борошно пшеничне - 10г
  • огірки - 70г
  • пюре томатне - 30г
  • масло вершкове - 30г
  • часник - 1 зубчик
  • сіль за смаком
  • перець чорний (мелений) - за смаком
  • зелень - за смаком.

Щоб приготувати Азу з картоплею необхідно:

Підготовлену м'якоть яловичини промити, нарізати невеликими шматочками у вигляді брусків. Картоплю очистити, промити й нарізати кубиками. Лук очистити, промити, дрібно нарізати. Огірки очистити від шкіри і зерен, нарізати соломкою.

У посуд помістити підготовлену картоплю, подрібнену цибулю, додати 50-60 мл води і тушкувати 5-6 хвилин при повній потужності. Потім в посуд покласти шматочки м'яса, нарізані огірки і тушкувати 5-6 хвилин при повній потужності.

В окремій чашці змішати борошно, томатну пасту, товчений часник, жир, сіль, перець. Додати сік, що виділився при тушкуванні м'яса, і соус, ретельно перемішати. Цією сумішшю залити м'ясо з огірками і тушкувати 3-4 хвилини при повній потужності.


рецепти по кроках
6
4
7
6
Міланесі з сиром і печеним перцем Яловичина з морквою і чорносливом Яловича вирізка в тесті Бефстроганов
Ще рецепти розділу ...
Медальйони телячі по-міланськи

З внутрішньої або бічній частині ноги, вирізки або товстого краю вирізати невеликі круглі шматочки м'яса - медальйони, відбити їх, поперчити, посолити, з

Лагман по-таджицькому

З борошна, води і солі приготувати тісто і залишити його на 30-40 хвилин в прохолодному місці. Потім розкачати тісто в лист і нарізати тонку довгу локшину

Філе міньйон з грибами

Гриби обсмажити в половині масла протягом 5 хвилин, покласти 1 ч. Л. сала, половину перцю і борошно, довести до коричневого кольору, додати сметану і пере

Теляча голова

[P] Покладіть всі компоненти для пряного відвару в глибоку каструлю, туди ж помістіть і телячу голову. Налийте стільки води, скільки необхідно, щоб

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої