Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

М'ясо, фаршироване журавлиною


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясо - 1.5-2кг
  • журавлина - 200г
  • часник - 2-3 зубчик
  • сіль
  • перець чорний мелений
  • перець (горошок).

Щоб приготувати М'ясо, фаршироване журавлиною необхідно:

Шматок м'яса вимити холодною водою, зробити в ньому глибокі надрізи. У поглиблення покласти ягоди журавлини, з'єднані з тиском часником і перцем. Зверху м'ясо змастити свіжовіджатим ягідним соком, посипати сіллю, перцем і дати промаринуватися 2-3 години.

Запікати м'ясо цілим шматком в духовці при температурі 200-220С близько 20 хвилин, а потім при температурі 150 градусів протягом 1-1,5 годин. Страва готова, якщо при проколюванні м'яса з'являється прозорий сік.


рецепти по кроках
9
6
5
4
Печеня зі свинячої шийки у винному соусі Свинина, фарширована часником з картопляним салатом Листкове м'ясо з грибами та сиром М'ясо, запечене з чорносливом і курагою
Ще рецепти розділу ...
Свинина фарширована хлібцями

Хлібці порізати на шматочки і розмочити в гарячому молоці. Цибулю подрібнити і підрум'янити у вершковому маслі. Змішати дрібно порізані печериці, 1 измель

Свинина фарширована з журавлинним соусом

М'ясо надріжте вздовж на 2/3 глибини, посоліть, поперчіть, наповніть шпинатом, рубаними грибами і пасерованою цибулею. Краї м'яса з'єднайте, перев'яжіть

Грудинка свиняча, фарширована м'ясом та рисом

Рис кілька разів промивають, варять у підсоленій воді до готовності, заправляють вершковим маслом (2 ст. Ложки) і охолоджують. Яйця варять круто, охолодж

М'ясо, фаршироване цвітною капустою і яйцями

Цвітну капусту миють, ділять на суцвіття, бланшують в киплячій підсоленій воді протягом 3 хв. Яйця варять круто, охолоджують, очищають і нарізають кубі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої