Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Грудинка свиняча, фарширована квашеною капустою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • грудинка свиняча - 1кг
  • петрушка (зелень) - 1/2 пучка
  • сіль, перець - за смаком
для фаршу:
  • капуста квашена - 100г
  • масло вершкове - 100г
  • яблука - 4 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.

Щоб приготувати Грудинка свиняча, фарширована квашеною капустою необхідно:

Яблука миють, видаляють серцевину, дрібно нарізають. Капусту віджимають, змішують з яблуками і вершковим маслом.

Грудинку промивають, роблять глибокий надріз, натирають сіллю і перцем і наповнюють приготовленим фаршем. Потім кладуть її на деко, вливають трохи води і смажать в духовій шафі. Час від часу грудинку поливають соком, що виділяється і жиром. За кілька хвилин до готовності посипають кільцями цибулі.

Готову страву посипають подрібненою зеленню петрушки.


рецепти по кроках
5
4
9
6
Листкове м'ясо з грибами та сиром М'ясо, запечене з чорносливом і курагою Печеня зі свинячої шийки у винному соусі Свинина, фарширована часником з картопляним салатом
Ще рецепти розділу ...
Свинина фарширована хлібцями

Хлібці порізати на шматочки і розмочити в гарячому молоці. Цибулю подрібнити і підрум'янити у вершковому маслі. Змішати дрібно порізані печериці, 1 измель

Свинина, фарширована сиром

Часник очистити і подрібнити, зелена цибуля, частину зелені петрушки і кропу нашаткувати. Сир натерти на дрібній тертці. Підготовлені інгредієнти смішать

Фарширована теляча лопатка, тушкована в духовці

Знімають м'якоть з кістки, солять, перчать, начиняють і перев'язують для надійності мотузкою. Готують і подають, як тушковану в духовці телятину Для приготу

М'ясо, фаршироване цвітною капустою і яйцями

Цвітну капусту миють, ділять на суцвіття, бланшують в киплячій підсоленій воді протягом 3 хв. Яйця варять круто, охолоджують, очищають і нарізають кубі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої