Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

М'ясо, фаршироване ріпою і морквою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясо - 800г
  • кукурудза (консервована) - 70г
  • помідори - 2 шт.
  • лимон - 1 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • масло рослинне - 2 ст.л.
  • розмарин - 1 ч.л. розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
  • чебрець - 1/2 ч.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • лавровий лист (подрібнений) - 1/2 ч.л.
  • базилік (зелень) - 1/2 пучка базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • сіль, перець червоний (мелений) - за смаком
для фаршу:
  • морква - 3 шт.
  • ріпа - 2 шт.
  • масло рослинне - 50г
  • оцет столовий - 1 ст.л.
  • цукор, сіль - за смаком.

Щоб приготувати М'ясо, фаршироване ріпою і морквою необхідно:

М'ясо промивають, злегка відбивають з 2 сторін, роблять глибокий надріз, натирають сумішшю з солі, перцю, розмарину, чебрецю, лаврового листа, поливають свіжовичавленим лимонним соком, посипають товченим часником і ставлять у прохолодне місце на 20-30 хв. Очищені і помиті під холодною водою моркву та ріпу натирають на терці, солять і заправляють рослинним маслом, змішаним з оцтом і цукром. Мариноване м'ясо наповнюють приготовленим фаршем і обсмажують в олії до утворення золотистої скоринки. Потім м'ясо загортають у фольгу і запікають у духовці до готовності.

Готове м'ясо нарізають порційними шматками, прикрашають кружальцями помідорів, кукурудзою і посипають подрібненим базиліком.


рецепти по кроках
9
6
5
4
Печеня зі свинячої шийки у винному соусі Свинина, фарширована часником з картопляним салатом Листкове м'ясо з грибами та сиром М'ясо, запечене з чорносливом і курагою
Ще рецепти розділу ...
М'ясо, фаршироване грибами

[P] Шматок свинини обмити холодною водою, обсушити паперовим рушником (серветкою), натерти сіллю і перцем, нашпигувати часником, загорнути в пергамент

Свинина фарширована з журавлинним соусом

М'ясо надріжте вздовж на 2/3 глибини, посоліть, поперчіть, наповніть шпинатом, рубаними грибами і пасерованою цибулею. Краї м'яса з'єднайте, перев'яжіть

Філе свинини, фаршироване маслинами і перцем

Розігрійте духовку до 200С. Гострим ножем зріжте зі свинячого філе білі мембрани. Розріжте м'ясо поздовжньо, на 3/4 глибини шматка (акуратно, не розрізу

Грудинка свиняча, фарширована квашеною капустою

Яблука миють, видаляють серцевину, дрібно нарізають. Капусту віджимають, змішують з яблуками і вершковим маслом. Грудинку промивають, роблять глибокий надріз

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої