Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

М'ясо, фаршироване сиром і базиліком


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясо - 700г
  • сметана - 200г
  • помідори - 3 шт.
  • морква - 1 шт.
  • масло рослинне - 1 ст.л.
  • кінза (зелень) - 1/2 пучка кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • сіль, перець - за смаком
для фаршу:
  • базилік (зелень) - 200г базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • сир - 100г
  • сухарі панірувальні - 80г
  • яйце - 1 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • сметана - 1 ст.л.
  • материнка - 1 ч.л.
  • естрагон - 1/2 ч.л. естрагон - Трав'яниста рослина сімейства Айстрові. Тонкі темно-зелене листя мають приємний запах і вку ... "
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати М'ясо, фаршироване сиром і базиліком необхідно:

Зелень базиліка перебирають, миють, крупно нарізають і змішують з збитим яйцем. Додають сметану, тертий сир, подрібнений часник, сухарі, материнку і естрагон. Масу солять, перчать і ретельно перемішують.

М'ясо промивають, відбивають з двох сторін, роблять надріз, натирають сіллю і перцем зовні і зсередини. Карман наповнюють приготовленим фаршем, краю скріплюють дерев'яною шпажкою.

Потім м'ясо кладуть у форму, змащену олією, вливають трохи води, сметану і запікають у духовці.

Готове м'ясо нарізають порційними шматками, прикрашають кружальцями помідорів, морквою, нарізаною зірочками і гілочками кінзи.


рецепти по кроках
9
6
4
5
Печеня зі свинячої шийки у винному соусі Свинина, фарширована часником з картопляним салатом М'ясо, запечене з чорносливом і курагою Листкове м'ясо з грибами та сиром
Ще рецепти розділу ...
Фарширована теляча лопатка, тушкована в духовці

Знімають м'якоть з кістки, солять, перчать, начиняють і перев'язують для надійності мотузкою. Готують і подають, як тушковану в духовці телятину Для приготу

Фарширована свинина з яйцем і овочами

М'ясо відбити, щоб вийшла ціла пластина, поперчити, посолити, додати мускатний горіх і тертий часник. На край покласти варене очищене яйце, т

М'ясо, фаршироване цвітною капустою і яйцями

Цвітну капусту миють, ділять на суцвіття, бланшують в киплячій підсоленій воді протягом 3 хв. Яйця варять круто, охолоджують, очищають і нарізають кубі

М'ясо, фаршироване грибами

[P] Шматок свинини обмити холодною водою, обсушити паперовим рушником (серветкою), натерти сіллю і перцем, нашпигувати часником, загорнути в пергамент

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої