Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вегетаріанський розсольник з нутом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • нут - 30г нут -

    нут (Cicer arietinum), широко відома культура в Середній Азії і Закавказзі. Насіння нуту з носик ... "

  • огірки солоні - 2 шт.
  • крупа перлова - 3 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • куркума - 1 ч.л. куркума -

    багаторічна трав'яниста рослина сімейства імбирних. Додають в багато страви індійської кухні дл ... "

  • лавровий лист - 1 шт.
  • перець чорний (мелений) - за смаком
  • перець чорний (горошок) - за смаком
  • паста томатна - 2 ст.л.

Щоб приготувати Вегетаріанський розсольник з нутом необхідно:

Нут замочити в холодній воді мінімум на 4:00. Потім взяти велику каструлю, залити нут свіжою холодною водою (приблизно половина 4 літрової каструлі) і варити 20 хвилин. Потім додати 3 столові ложки перлової крупи і варити ще 20 хвилин.

Порізати середніми кубиками дві які великих картоплини. Долити в каструлю з нутом і перловкою води, щоб загальний обсяг склав 3 літри. Довести до кипіння і додати різану картоплю. Варити 5 хвилин.

Два-три середніх солоних (Не маринованих) огірка натерти на крупній тертці і додати в каструлю, де варяться нут, перловка і картоплю. Варити 10 хвилин.

На сковороді на оливковій або ароматному рослинному маслі обсмажити нарізану кубиками цибулю і терту моркву. Додати спеції: чорний мелений перець, куркуму і, за бажанням, 2 столові ложки томатної пасти.

Викласти обсмажені овочі в суп. Додати лавровий лист, чорний перець горошком. Варити 10 хвилин.

Суп подавати гарячим з жирною сметаною і подпеченний в духовці скибочками французького багета.


рецепти по кроках
5
7
7
6
Розсольник з перловкою Розсольник на курячих пупочком Розсольник від Palma Сало в цибулинні
Ще рецепти розділу ...
Розсольник московський з нирками

Нирки добре промити, залити водою і залишити на кілька годин. Потім воду злити, перекласти нирки в каструлю, залити холодною водою, варити 5-10 м

Розсольник рибний з гречаною крупою

У киплячий рибний бульйон покласти гречану крупу і нарізану часточками картоплю. Моркву, корінь петрушки і ріпчасту цибулю нарізати скибочками, Спасс

Розсольник з хека

Зварити рибний бульйон і на ньому приготувати розсольник. Він готується точно так само, як ленінградський. При подачі в тарілку з розсольником покласти Кусо

Розсольник з галушками

Цей розсольник готується на грибному, м'ясному бульйоні або овочевому відварі. Білокачанну капусту нашаткувати. Корінь і цибулю дрібно порізати і спасерувати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої