Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пудинг рисовий з шафраном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • довгозерний рис - 1.5 склянки
  • молоко - 1/2 склянки
  • шафрану - 1 щіпка шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "
  • вершкове масло - 6 ч. л.
  • зелені стручки кардамону (товчені) - 2 кардамон -

    багаторічна трав'яниста рослина, з повзучим коренем і ланцетоподібним листям з сімейства імбирних ... "

  • палички кориці - 2,5 см
  • гвоздика - 2 шт. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • родзинки - 1/2 склянки
  • цукрова пудра - 1/2 склянки
  • підсмажені половинки мигдалю - 1/4 склянки.

Щоб приготувати Пудинг рисовий з шафраном необхідно:

Промийте рис під проточною холодною водою і залийте холодною водою, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть під кришкою ще 5 хвилин. Відкиньте. Відміряйте 6 чайних ложок молока в невелику миску, покладіть шафран і залиште настоюватися на 5 хвилин. Розпустіть масло в сковороді, покладіть рис, стручки кардамону, корицю і гвоздику і обсмажуйте 2-3 хвилини, поки рис не стане матового кольору.

Додайте молоко, шафранове молоко, родзинки, цукор і розмішайте. Доведіть до кипіння, потім варіть на повільному вогні під кришкою 6-8 хвилин, поки рис не розм'якшити і не вбере рідина. Видаліть цільні прянощі і подавайте гарячим, посипавши зверху мигдалем.


рецепти по кроках
4
4
4
3
Рисовий десерт з яблуками Рисовий пудинг Рисовий десерт з кокосовим молоком і кешью Кацу-Сандо (сендвіч з тонкацу і рубаною капустою)
Ще рецепти розділу ...
Печена рисовий пудинг із заварним кремом

Нагрійте духовку до 180С. Поставте на середній вогонь дволітрову каструлю, доведіть в ній до кипіння рис, апельсинову кірку, сіль і 450 мл води. Умі

Рисовий пудинг з фісташками і шафраном (Kesar kheer)

Очищені від шкаралупи фісташки замочіть у воді на 3 години. Промийте рис, залийте половиною молока і перемішайте. Варіть під кришкою 15-20 хвилин до мягк

Індійський рисовий пудинг (Kheer)

Зварити рис у 2 склянках молока и1 склянці води, додати 1 ст.л. вершкового масла, цукор і кардамон. Коли рис буде готовий, кардамон викине. Бленде

Старомодний рисовий пудинг

Розігріти духовку до 150C. Змішайте пряжене молоко і звичайне і глечику, покладіть рис і цукор у форму (діаметром 23 см 5 см глибиною і злегка сма

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої