Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Розсольник з мідіями або трепангами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • трепанги або мідії (варені) - 200-250г
  • петрушка (корінь) - 4 шт.
  • селера (корінь) - 1/2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • цибуля-порей - 100г
  • щавель - 100г
  • салат зелений або шпинат - 100г
  • огірки солоні - 1 шт.
  • масло вершкове - 2 ст.л.
  • зелень - за смаком
  • лавровий лист - за смаком
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Розсольник з мідіями або трепангами необхідно:

Корінь і цибулю нарізати соломкою і спасерувати з маслом. Листя щавлю і шпинату перебрати і нарізати. Огірок очистити від шкірки, розрізати вздовж, видалити насіння, а потім нарізати поперек великою соломкою. У киплячу воду покласти пасеровані овочі, огірок, лавровий лист, перець і варити кілька хвилин. Покласти у відвар щавель, шпинат або салат, заправити сіллю.

Попередньо відварені трепанги або мідії нарізати соломкою, обсмажити в жирі з цибулею і корінням, покласти в розсольник за 10 хв до повної готовності.


рецепти по кроках
7
7
5
6
Розсольник на курячих пупочком Розсольник від Palma Розсольник з перловкою Угорський салат з огірків
Ще рецепти розділу ...
Розсольник пітерський

Розсольник готують на м'ясному бульйоні з різними м'ясними продуктами. Для вегетаріанського розсольнику потрібні свіжі або сушені гриби (5-6 шт.)

Розсольник зі смаженими пиріжками з кислого тесту

М'ясо промити, залити холодною водою і поставити варити бульйон. Тонко нарізати коріння і цибулю, обсмажити в олії, з додаванням 5 ст.л. борошна. Солоні ог

Розсольник з хека

Зварити рибний бульйон і на ньому приготувати розсольник. Він готується точно так само, як ленінградський. При подачі в тарілку з розсольником покласти Кусо

Розсольник вегетаріанський з соєвим соусом

Перлову крупу відварити до готовності. У велику каструлю влити воду і довести до кипіння. Покласти порізану кубиками картоплю. Варити до полуготов

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої