Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Коржики-Петті з баранини з м'ятою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • коричнева сочевиця - 1/4 склянки сочевиця -

    Сочевиця буває дуже різна, але будь-який сорт відмінно підходить і до м'ясних, і до овочевих страв. Якщо ... "

  • вода - 1.5 склянки
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • баранячий фарш - 500г
  • гарам-масала - ч.л. червоний перець чилі (сушених товчених (без насіння)) - 2 масала - Масала - загальна назва для індійських сумішей спецій. Наприклад, масала, призначені для готування ... "
  • яйце - 1 шт.
  • натуральний йогурт - 1/4 склянки
  • м'ята - 2 ст. л. м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "
  • зелений перець чилі - 2 чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • рослинне масло - 1/4 склянки
  • свіже листя м'яти - за смаком.

Щоб приготувати Коржики-Петті з баранини з м'ятою необхідно:

Лук, м'яту і зелений перець чилі (без насіння) дрібно нарізати.

Покладіть сочевицю в миску, додайте води і залиште замачиваться на 2:00.

Сочевицю, разом з водою, в якій вона замочувалася, 2/3 цибулини, фарш, гарам-масала і червоні перці чилі, покладіть у велику широку каструлю і поставте на вогонь. Варіть без кришки на середньому вогні, постійно помішуючи, щоб вся рідина випарилася і суміш загусла. Зніміть каструлю з вогню і поставте в прохолодне місце. Перекладіть суміш в міксер або кухонний комбайн з металевими лезами і збийте в однорідну масу. Додайте збите яйце і йогурт і знову перемішайте. Витримайте на холоді 2-3 години. Потім сліпите 16 кульок.

Змішайте залишився лук, м'яту і зелені перці чилі. У кожній кульці зробіть поглиблення і покладіть в нього трохи м'ятною суміші, закладіть поглиблення. Расплющьте кульки в коржі. Нагрійте масло в сковороді і обсмажте коржі з обох сторін, щоб вони як слід підрум'янилися. Подавайте на стіл, прикрасивши свіжим листям м'яти.


рецепти по кроках
3
5
4
4
Ласси з полуницею Курка в індійському стилі Курка в йогурті Сир в клярі (панір пакора)
Ще рецепти розділу ...
Суп з горіхами по-індійськи

Очистити яблуко, порізати кубиками. Банан порізати кружальцями. Цибуля порей вимити, білу частину нарізати кільцями, зелену - на частини в палець завдовжки. Разо

Коржики-Петті з баранини з м'ятою

Лук, м'яту і зелений перець чилі (без насіння) дрібно нарізати. Покладіть сочевицю в миску, додайте води і залиште замачиваться на 2:00. Сочевицю, вмест

Дахі (йогурт)

Доведіть молоко до кипіння в каструлі і зніміть з вогню. Для того щоб йогурт вийшов щільним, можна упарити молоко на одну чверть. Трохи остуди

Рис з морквою і кокосовим горіхом

Промийте рис, вимочіть і обсушіть. Нагрівайте топлене або рослинне масло в толстодонной каструлі на середньому вогні. Не доводячи до появи диму, кинь

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої