Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пряні баранячі ребра


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина (реберця) - 24 шт.
  • масло вершкове - 100г
  • олія оливкова - 50 мл
  • вода рожева - 50 мл
  • кориця (мелена) - 1 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • зіра (мелений) - 1 ч.л. зіра - Однорічна трав'яниста рослина сімейства зонтичних. Виростає - Індія і почасти в Середній Азії ... "
  • горіх мускатний (мелений) - 1 ч.л.
  • коріандр (мелений) - 1 ч.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Пряні баранячі ребра необхідно:

У великій сковорідці розігріти вершкове і оливкове масло, обсмажити баранячі ребра до готовності - це приблизно три хвилини з кожного боку.

Перекласти ребра на блюдо, а в жирі, що залишився на сковороді, протягом хвилини обсмажити суміш всіх спецій, після чого залити її рожевою водою (можна і коньяком - правда, це не цілком ближневосточно) і дати покипіти хвилину.

Повернути в сковорідку обсмажені баранячі ребра, дати їм близько хвилини, щоб просочилися соусом, посолити і подавати.


рецепти по кроках
5
3
7
6
Смажені баранячі реберця Реберця з соусом теріякі Свинячі реберця, запечені з курагою і чорносливом Реберця з овочами в горщиках
Ще рецепти розділу ...
Баранячі реберця, тушковані з цибулею

Реберця ріжемо по парі штучок, нагріваємо масло в сковорідці і акуратно опускаємо реберця в масло. Обсмажуємо і додаємо зіру, перемішуємо. Лук рідше

Рагу з баранячих реберець з овочами

Ребра вимити й нарізати. Цибулю і моркву очистити, нарізати соломкою. Розігріти в каструлі рослинне масло, покласти цибулю і моркву, обсмажити на середн

Баранячі рeбришкі, тушковані у власному соку

Реберця і цибулю нарізати. Лук я різала соломкою, але це на Ваш смак, можна нарізати дрібніше, і тоді він зовсім розчиниться і не буде відчуватися. В до

Баранячі реберця з квасолею

Насамперед готуємо спеції для бульйону, а саме обсмажуємо на сковороді і товчемо в ступці. Трави для м'яса змішуємо з сіллю і натираємо цим ребра і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої