Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баранячі реберця з чорносливом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина (реберця) - 700г
  • чорнослив - 1 жменя
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • часник - 2 зубчиків
  • томатна паста - 1.5 ст.л.
спеції:
  • коріандр коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • зіра зіра - Однорічна трав'яниста рослина сімейства зонтичних. Виростає - Індія і почасти в Середній Азії ... "
  • розмарин розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
  • мускатний горіх - 1/2 шт. мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • лавровий лист - 1 шт.
  • гострий перчик - 1 шт.

Щоб приготувати Баранячі реберця з чорносливом необхідно:

Розводимо вогонь, ставимо на нього казан, наливаємо рослинне масло і кидаємо в нього пару зубчиків часнику і спеції.

Поки це все трохи обсмажується, шаткуємо цибулю і моркву. Я віддаю перевагу крупно, півкільцями, але це кому як подобається. Додаємо цибулю в казан і трохи обсмажуємо до м'якості.

Викладаємо і трохи обсмажуємо реберця з морквою.

Заливаємо водою, до рівня так, щоб майже покрити ребра, додаємо томатну пасту, чорнослив, чайну ложку цукру, посипаємо розмарином, солимо. Зменшуємо вогонь до мінімуму, закриваємо кришкою і йдемо валятися в кріслі перед компом на годинку. Через годину або півтора можна швиденько зробити нескладний гарнір. Наприклад, я не довго думаючи просто зварив спагетті, і можна кликати вже голодний народ до столу.


рецепти по кроках
4
5
5
6
Реберця в дивовижної глазурі Баранина на реберця з овочами Свинячі реберця в вині з томатним соусом Реберця з овочами в горщиках
Ще рецепти розділу ...
Баранячі реберця в жировій сітці

Отже, заздалегідь маринуємо наші реберця. Для цього солимо і перчимо їх. Нарізаємо півкільцями цибулю і разом з м'ясом гарненько руками мнем і перемішуємо. В

Смажені телячі реберця

Щоб приготувати гаряче і смачну страву з м'яса - смажені телячі реберця - на нашу простому кулінарному рецептом, потрібно цибулю очистити, нашаткувати

Липкі реберця

Нагрійте духовку до 200С. Розріжте реберця на окремі шматочки, якщо необхідно. Покладіть на сітку ростера над ростерним підносом. Налийте трохи в

Тушковані реберця до хліба

Реберця вимити, осушити від води, припорошив борошном, підрум'янити на розігрітому жирі. Підрум'янені реберця посолити, припорошити червоним перцем, доба

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої