Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баранячі реберця в сметанному соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина (ребра) - 1кг
  • морква - 3 шт.
  • цибуля ріпчаста (великий) - 1 шт.
  • лавровий лист - 3-4 шт.
  • сіль, перець чeрний (мелений) - за смаком
  • паприка солодка (мелена) - за смаком паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • хмелі-сунелі - за смаком хмелі-сунелі - Дуже відома в Грузії та Вірменії суха пряна суміш, вона також популярна в інших народів Кавказу ... "
  • материнка (сушена подрібнена) - за смаком
  • сметана - 400г.

Щоб приготувати Баранячі реберця в сметанному соусі необхідно:

Порубати і розрізати ребра. Цибулю порізати півкільцями. Моркву натерти на крупній тертці.

У чавунці дно змащуємо сметаною. Викладаємо шар цибулі. Наступний шар моркви. В один шар викладаємо реберця. Солимо, перчимо, додаємо лавровий лист, приправу і змащуємо сметаною. Далі по порядку цибулю, моркву, ребра, сіль, перець, лаврове листя, приправи і сметана. Заключний шар - цибулю і моркву. Додаємо окропу, щоб трохи прикрити рідиною м'ясо.

У розігріту до максимальної температури духовку ставимо чавунець на 1.5 години. Для любителів жорсткого м'яса час можна зменшити, а хто любить «м'якше» - час збільшити. Якщо готуєте ребра з дикого м'яса, то 1:00 буде достатньо.


рецепти по кроках
5
4
4
7
Баранина на реберця з овочами Реберця в маринаді Реберця в дивовижної глазурі Свинячі реберця, запечені з курагою і чорносливом
Ще рецепти розділу ...
Гостро-солодкі реберця

Покладіть реберця в восьмилітровий сотейник або каструлю. Додайте достатню кількість води, щоб закрити реберця, і доведіть до кипіння на больш

Баранячі реберця в сметанному соусі

Порубати і розрізати ребра. Цибулю порізати півкільцями. Моркву натерти на крупній тертці. У чавунці дно змащуємо сметаною. Викладаємо шар цибулі. З

Пікантні реберця гриль

[P] Для приготування реберець гриль очистіть цибулю, порубаєте і обсмажте його в рослинній олії. Додайте рубаний часник. Томат-пасту змішайте з оцет

Свинячі реберця в журавлинному соусі

Реберця обсмажити в невеликій кількості рослинного масла до золотистої скоринки. Змастити сумішшю кетчупу, солі, перцю і сухих трав, укласти на проти

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої