Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баранячі рeбришкі, тушковані у власному соку


Для рецепту вам буде потрібно:

  • реберця баранячі - 500г
  • цибуля ріпчаста - 4 шт.
  • сіль, перець - за смаком
  • масло рослинне.

Щоб приготувати Баранячі рeбришкі, тушковані у власному соку необхідно:

Реберця і цибулю нарізати. Лук я різала соломкою, але це на Ваш смак, можна нарізати дрібніше, і тоді він зовсім розчиниться і не буде відчуватися.

У каструлю з товстим дном (наприклад гусятницю) налити трохи олії. Викласти реберця і цибулю. Накрити кришкою і залишити на середньому вогні хвилин на 15. За цей час баранина і цибулю дадуть сік.

Через 15 хвилин посолити, але трохи недосалівая, як було написано у автора, 3/4 від звичної Вам норми солі.

Тепер накриваємо кришкою і залишаємо на самому маленькому вогні на 1,5-2 години. Чи не відкриваємо і не перемішуємо. У самому кінці пробуємо на сіль (рідина), досолюємо якщо потрібно і перчимо до смаку. Подавати з будь-яким гарніром, краще з рисом або гречкою.


рецепти по кроках
8
6
3
5
Баранина на кісточці з помідорами і вином Реберця з овочами в горщиках Реберця з соусом теріякі Смажені баранячі реберця
Ще рецепти розділу ...
Pinnekjott - відварні баранячі реберця по-норвезьких

Розрізати реберця ягняти уздовж, на котлети і залити водою на 30 годин при кімнатній температурі. Встановити металеву решітку або березові упав

Реберця з маринадом

Реберця вимити й обсушити. перемішати в маленькій мисці рослинне масло, соєвий соус, перець, кетчуп і апельсинове повидло. Намазати сумішшю рёбриш

Свинячі реберця в цукровій пудрі

Реберця порубати шматочками завдовжки 2 см. Збити яйце з крохмалем. Сковороду поставити на вогонь, влити розтоплений свинячий жир, покласти свинячі реберця

Овочеве рагу зі свинячими реберцями

Реберця натерти сіллю і перцем. Розігріти у великій каструлі рапсове масло і обсмажити реберця. Влити бульйон, посолити, накрити і варити 50 хвилин.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої