Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Млинчастий рулет з куркою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 250г
  • молоко - 600 мл
  • яйце - 3 шт.
  • масло вершкове - 50г
  • сіль за смаком
  • цукор - 1 ст.л.
  • куряча грудка - 400г
  • яйце (відварне) - 3 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • часник - 3 зубчики
  • сало - 30г.

Щоб приготувати Млинчастий рулет з куркою необхідно:

Просіяне борошно висипаємо в каструльку, вбиваємо яйця, додаємо сіль, цукор, вливаємо молоко і розмішати міксером. Розігріту сковороду змащуємо салом, наливаємо тонким шаром тісто і випікаємо млинці.

Курячу грудку пропускаємо через м'ясорубку. Лук очистимо, вимиємо, дрібно наріжемо і спассіруем на сковороді з вершковим маслом. Яйця відварні очистимо й дрібно наріжемо. Змішаємо курячий фарш з яйцями і пасирування цибулею, солимо, перчимо до смаку.

Млинці викладаємо на серветку так, щоб один млинець заходив на інший і щоб весь пласт можна було загорнути рулетом. На млинці розкладаємо приготовлений фарш відступивши від краю, звертаємо млинці рулетом і перекладаємо рулет на змащений маслом деко. Зверху рулет намазуємо сметаною і запікаємо в духовці при 180С градусах. Готовий блінчатий рулет нарізаємо шматками і подаємо на стіл з грибним соусом.

Соус грибний: 1 цибулину очистимо, вимиємо, наріжемо шматочками і обсмажити до прозорості, додамо два дрібно нарізаних печериць і продовжуємо смажити до готовності. Вливаємо склянку бульйону, доводимо до кипіння, додаємо 1 ст. ложку борошна, пасирування на сухій сковороді, солимо, перчимо до смаку, проварюємо на слабкому вогні хвилини 3 і знімаємо з вогню.


рецепти по кроках
8
6
6
6
Грудинка з перловкою (у горщиках) Зелена спаржа в хлібних крихтах Млинці заварні Індичка в шампанському
Ще рецепти розділу ...
Вишневий млинцевий рулет

Розморожену вишню перетворити на ніжне пюре за допомогою погружного блендера. Додати яйця, сіль, розпушувач і крохмаль. Ретельно збити віночком. З

Млинцеві рулети з окостом

З'єднати борошно і 1 щіпку солі, додати яйця і молоко, замісити тісто, залишити його на 20 хв. Оцет з'єднати з сіллю і перцем, додати 1 щіпку

Млинцевий рулет з сирно-ягідним кремом

Для рулету нам знадобляться готові млинці, пачка сиру, пачка плавленого ванільного сиру, свіжі ягоди і варення. Для крему змішаємо разом сир і т

Рулети з млинців з печінкою

Печінка і ріпчасту цибулю згасити в сковороді, посолити, пропустити через м'ясорубку, додати вершкове масло. Можна ще збити міксером, тоді начинка

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої