Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вишневий млинцевий рулет


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • вишня - 100г
  • яйце - 2 шт.
  • борошно - 4 ст.л.
  • картопляний крохмаль - 1 ст.л.
  • розпушувач - 1/2 ч.л. розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
  • мінеральна вода (газована) - 100 мл
  • цукор коричневий - 2 ст.л.
  • лікер шоколадний - 2 ст.л.
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • сіль - 1 щіпка
для начинки:
  • сирний сир - 300г
  • вершки (33-38%) - 200г
  • цукрова пудра - 60г
  • молочний шоколад - 60г

Щоб приготувати Вишневий млинцевий рулет необхідно:

Розморожену вишню перетворити на ніжне пюре за допомогою погружного блендера. Додати яйця, сіль, розпушувач і крохмаль. Ретельно збити віночком. Потім додати борошно. Вже в процесі придумалося додати кілька ложок шоколадного лікеру (цього можна і не робити). Ретельно збити, щоб не було грудочок і додати рослинне масло. Отриману суміш розвести мінеральною водою до консистенції млинцевого тесту. Залишити «відпочити» при кімнатній температурі на 15-20хв, після чого спекти тонкі млинці.

Для начинки збити вершки з цукровою пудрою до міцних піків і акуратно підмішати до сирному сиру.

Збірка: беремо млинець, змащуємо його невеликим кол-вом крему, зверху ще один млинець + крем (ну це щоб вони ніби як трошки склеїлися) і заключний третій млинець, який ми рясно змащуємо кремом, посипаємо заздалегідь дрібно рубаним шоколадом і звертаємо в рулет. Ті ж маніпуляції проробляємо з рештою трьома млинцями.

Прибираємо в холодильник на кілька годин, потім розрізаємо порційно і насолоджуємося під вечірній чайок-кофеек в приємній компанії.


рецепти по кроках
9
6
6
7
Торт Медове поліно Сирне печиво з насінням 5 видів Котлетки з нуту Лазанья з телятиною в грибному соусі
Ще рецепти розділу ...
Млинцеві рулетики з окостом

[P] Змішати борошно з 1 щіпкою солі, молоком і яйцем. Залишити тісто на 20 хвилин. Перемішати оцет із сіллю, перцем і 1 щіпкою цукру. Збиваючи, влити про

Млинцеві рулетики з рибою

[P] Яйця, цукор, сіль і соду добре перемішати (збити). Додати тепле молоко. Борошно. Перемішати до однорідної маси. Додати раст.маслом. (Дивитися п

Млинцевий рулет з фруктовою начинкою

Збиваємо яйця з цукром і ваніллю. Додаємо кефір, борошно, соду і теж все збиваємо. Можна збивати блендером. Якщо кефір густий, то можна розбавити ег

Блінов-шоколадний рулет

Для тіста з'єднати яйце, 3 ст.л. цукру, влити молоко, додати борошно і сіль, вимісити млинцеве тісто, додати рослинне масло, спекти тонкі млинці

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої