Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сочевиця коричнева з прянощами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • коричнева сочевиця - 1.5 склянки сочевиця -

    Сочевиця буває дуже різна, але будь-який сорт відмінно підходить і до м'ясних, і до овочевих страв. Якщо ... "

  • кокосове молоко - 1.5 склянки
  • меленого чилі і порошку куркуми - по 1/2 ч. л. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • рослинна олія - 2 ст. л.
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • базилік - 4 листочка базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • лимонна цедра - 1/2 ч. л.
  • кориця - 1 ч. л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • листик чебрецю.

Щоб приготувати Сочевиця коричнева з прянощами необхідно:

Промийте сочевицю і покладіть в широку каструлю разом з кокосовим молоком, порошком чилі і куркумою. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 30 хвилин, поки вона не стане м'якою. Розігрійте масло в іншій каструлі, покладіть нарізану цибулю, листя базиліка, лимонну цедру і корицю і обсмажте на повільному вогні, помішуючи, поки цибуля не стане м'яким і не підрум'яниться.

Додайте сочевичну суміш і тримайте на повільному вогні ще 30 хвилин, поки рідина не випарується, а сочевиця не стане м'якою, але ще не розвариться. Виберіть з сочевиці цільні прянощі і подавайте блюдо гарячим, прикрасивши листям чебрецю.


рецепти по кроках
4
6
4
5
Курка в йогурті Кхир Сир в клярі (панір пакора) Імбирний чай (Адрак чай)
Ще рецепти розділу ...
Наан

Для опари змішати дріжджі, цукор, воду і тепле молоко. Вмішати йогурт і маслом. В окремому посуді з'єднати борошно, сіль і пекарський порошок. Додати

Індійський суп з червоною сочевицею

У м'ясний бульйон покладіть спеції, цибулю і часник, варіть 30 хвилин. На маргарині обсмажте на слабкому вогні часник, цибулю і червоний перець 10 хвилин. Додайте ка

Банани в соусі з йогурту (бананова райта)

Очистіть банани і наріжте по діагоналі скибочками по 3 мм завтовшки. Відкладіть. Збийте віночком йогурт, сіль, цукор і листя м'яти в мисці. Потім додай

Сабджі із стручкової квасолі

Нагріти масло, підсмажити в ньому спеції. Потім висипати стручкову квасолю, нарізану на шматочки по 5 см. Обсмажувати хвилини 3, посолити. Зменшити вогонь

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої