Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулет з телятини по-грецьки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • телятина - 800г
  • цибуля ріпчаста - 4 цибулини
  • панірувальні сухарі - 5-6 ст.л.
  • масло вершкове - 2 ст.л.
  • бульйон м'ясний - 200 мл
  • шинка - 160г
  • морква - 1 шт.
  • зелень петрушки - 1/2 пучка
  • мелений чорний перець - 1/4 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • сіль за смаком

Щоб приготувати Рулет з телятини по-грецьки необхідно:

Цибулю дрібно порізати, підсмажити на вершковому маслі з сухарями і рубаною петрушкою. Шматочки м'яса (котлети) добре відбити, приправити сіллю і перцем, на кожен шматочок покласти цибулю, шинку. Ескалопи згорнути і зв'язати нитками.

Отримані рулети смажити на слабкому вогні у вершковому маслі разом із дрібно нарізаною морквою і кільцями цибулі. Потім влити бульйон і тушкувати в духовці до готовності, часто поливаючи соком.

До столу подають з відвареним рисом: в центр блюда покласти рис, зверху м'ясні рулетики, все полити соусом, в якому готувалося м'ясо.


рецепти по кроках
6
9
6
9
Трояндочки з м'яса Рулетики з свинини з зеленою цибулею і сиром Рулетики з грибами і рисом Рулет з корейки з айвою
Ще рецепти розділу ...
Шинкові рулетики з крабовими паличками

В шматочок шинки загорнути крабову паличку, политу майонезом. Все це загорнути в лист салату або лист китайської салатної капусти. Закріпити зубоч

Рулети з телятини по-французьки

Відбивні товщиною 1.5-2 см відбити до можливо меншої товщини, поперчити, посолити, полити лимонним соком, на кожен шматок покласти скибочку шинки і

Рулет монастирський

М'ясо (бажано філей) нарізати рівними скибочками (по 2 на порцію), посолити, поперчити і відбити, як для шніцеля. Тертий сир, дрібно нарізану цибулю, з

Рулет з телятини, начинений яйцями

Філе злегка відбити, посолити, на кожен з них покласти по шматочку шинки і вареному яйцю, згорнути рулети, обв'язати ниткою, обваляти в борошні, обсмажити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої