Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Млинці з грибами і блакитним сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

для млинців:
  • молоко - 350 мл
  • борошно - 100г
  • вершкове масло - 50г
  • яйце - 1 шт.
  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • морська сіль - 1 щіпка
для начинки:
  • печериці - 300г
  • блакитний сир - 100г
  • твердий сир (натертий) - 50г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • вершки - 3-4 ст.л.
  • портвейн - 2 ст.л.
  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • кмин - 1 щіпка
  • орегано (сухий) - 1 щіпка орегано - Це пряна трава, що виростає на скелястих гірських схилах; має ніжний аромат і гіркувато-пряни ... "
  • чорний перець (мелений) - 1 щіпка чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • морська сіль - 1 щіпка.

Щоб приготувати Млинці з грибами і блакитним сиром необхідно:

Духовку попередньо розігріти до 180С.

Розтопити 50 г вершкового масла. Просіяти борошно з дрібкою солі. Додати в борошно яйце і жовток, молоко, розтоплене вершкове масло і вимісити тісто. Залишити його на півгодини, потім на добре розігрітій сковороді спекти тонкі млинці.

Цибулю і часник почистити і дрібно нарізати. Гриби теж почистити, промити і нарізати пластинками. Блакитний сир нарізати невеликими кубиками. Розтопити в сковороді 1 ст. ложку вершкового масла і обсмажити цибулю і часник до золотистого кольору.

Викласти в сковороду гриби, посолити, поперчити, додати кмин, орегано, Масандру, 1-2 ст. ложки вершків, нарізаний блакитний сир. Перемішати і згасити декілька хвилин на повільному вогні, щоб пішла зайва рідина.

Викласти начинку на млинці, згорнути їх і укласти у вогнетривкий посуд або глибоке деко. Полити залишилися вершками і присипати натертим сиром. Запікати в розігрітій духовці 10 хвилин.


рецепти по кроках
6
6
5
7
Млинці з яблуками в карамелі Млинці з карамеллю Млинці з гречаною кашею Млинці з лимонним курдом
Ще рецепти розділу ...
Млинці з фруктовим салатом

Змішати борошно з сіллю. Змішати з молоком так, щоб при цьому не утворювалося грудочок. Вбити яйця, накрити тісто і охолоджувати 2 години. Очистити ківі і

Млинцеві мішечки з жюльєном з червоної риби

Рибне філе вимити, обсушити і нарізати невеликими кубиками. Лук очистити і нарізати кільцями чверть. На розігрітій з вершковим маслом (або суміші з

Млинці з грибною начинкою

Змішати борошно, жовтки, щіпку солі і молоко. Залишити на 15 хв. Охолодити білки. Гриби розрізати на 4 частини і обсмажити в 30 г топленого масла. Додамо

Млинці гур'євське

Вилити в каструлю яєчні жовтки і, додавши до них сіль і цукор, добре розтерти. Потім всипати борошно, додати вершкове масло, молоко і замісити задоволений

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої