Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Млинці з овочевою начинкою рататуй


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 75г
  • сіль - 1 щіпка
  • вівсяні пластівці (швидкого приготування) - 25г
  • яйце - 1 шт.
  • молоко - 300 мл
  • масло (для смаження)
для гарніру:
  • салат зі свіжих овочів
для начинки:
  • баклажан (кубиками) - 1 шт.
  • часник (розчавити в часничниці) - 1 зубчик
  • цукіні (кружечками) - 2 шт.
  • солодкий перець (зелений) - 1 шт.
  • Солодкий перець (червоний) - 1 шт.
  • овочевий бульйон - 75 мл
  • помідори (консервовані порізані) - 200г
  • крохмаль - 1 ч.л.
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Млинці з овочевою начинкою рататуй необхідно:

Просіяти борошно з дрібкою солі у велику миску, додати вівсяні пластівці. Зробити поглиблення в центрі, додати яйце і половину молока, поступово додати молоко. Накрити і залишити на 30 хвилин.

Спекти млинці. Скласти готові млинці один на одного, поклавши папір для випічки між ними.

Для начинки скласти порізаний баклажан в друшлаг, посипати сіллю, залишити на 30 хвилин. Промити і висушити.

Покласти цукіні, часник, перець, помідори і бульйон у велику каструлю. Варити без кришки на маленькому вогні 10 хвилин, помішуючи іноді. Додати баклажан і готувати ще 15 хвилин. Змішати крохмаль з 2 ч л води, додати до овочів. Готувати 2 хвилини, посолити і поперчити за смаком.

Покласти трохи начинки на кожен млинець, скласти в чверть. Подавати теплими з салатом.


рецепти по кроках
4
6
7
4
Млинці з колесо до воза (з червоною рибою і зеленню) Млинці з яблуками в карамелі Вівсяні млинці з цибульним припеком Млинці з грейпфрутом
Ще рецепти розділу ...
Шотландські млинці

Змішати вівсяні пластівці, борошно, сир, сіль, соду, масло і добре вимішати. Негайно додати молоко. Замісити тісто і розкачати в тонкий пласт. Блюдцем

Млинці зі свининою по-датському

Свинину очистити від жиру і плівок, дрібно посікти. У сковороді розтопити 3 ст. л. вершкового масла, смажити свинину до готовності. М'ясо викласти на бум

Сирно-горіхові млинці

Перемішати сир і 2 ст. л молока. Лимон вимити, натерти цедру і додати її до сиру. Віджати сік з лимона і перемішати з масою. Посипати цукрово

Млинці «Пікардійська штучки»

[P] Приготуйте тісто для млинців. Для цього перемішайте яйця, борошно, сіль, молоко або пиво, рослинне масло. Залиште тісто расстояться на 1 годину. Ісп

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої