Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Млинці з начинкою з шинки, грибів і шпинату


Для рецепту вам буде потрібно:

для млинців:
  • борошно - 50г
  • цільнозернових борошно - 50г
  • яйце - 1 шт.
  • молоко (нежирне) - 250 мл
  • рослинна олія - 2 ст.л.
для начинки:
  • оливкова олія - 1 ст.л.
  • зелена цибуля (наріжте) - 6 шт.
  • печериці (наріжте скибочками) - 150г
  • шпинат - 250г
  • шинка (наріжте кубиками) - 200г
  • мускатний горіх - 1/2 ч.л. мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • рикотта - 250г
  • сир пармезан (тертий) - 3 ст.л. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

Щоб приготувати Млинці з начинкою з шинки, грибів і шпинату необхідно:

Розігрійте духовку до 200С. Приготуйте тісто. Просійте борошно обох сортів в миску, висипте висівки, що залишилися в ситечку, в миску, розбийте в неї яйця, додайте дрібку солі, потім вливайте молоко до отримання однорідного тіста. Перекладіть в кухоль.

Сильно розігрійте сковороду і злегка змастіть маслом. Налийте трохи тіста і швидко нахиляйте сковороду в різні боки, щоб воно покрило дно рівним шаром. Коли тісто схопиться і нижня частина злегка підрум'яниться, переверніть млинець і смажте з іншого боку до золотистого кольору. Зніміть зі сковороди і перекладіть на паперовий рушник. Використовуйте інше тісто і спечіть 8 млинців. Складіть їх стопкою, проклавши паперовим рушником або жиронепроникним папером.

Для начинки: розігрійте масло в сковороді і смажте зелений лук і гриби 2-3 хвилини, до м'якості. Додайте шпинат і готуйте на сильному вогні, помішуючи, поки листя не обмякнут і надлишок рідини не випарується. Зніміть з вогню і додайте шинку, мускатний горіх і приправте сіллю.

Розкладіть млинці на робочій поверхні, а на кожен млинець - сир Рікотта. Зверху викладіть суміш з грибів і шпинату і поверніть млинці.

Покладіть млинці швом вниз в злегка змащену маслом неглибоку жароміцних форму. Посипте сиром пармезан і випікайте 15 хвилин, поки вони не підрум'яняться. Подавайте гарячими.


рецепти по кроках
6
4
5
6
Млинці з авокадо Млинці з яблучним колесо до воза Кукурудзяні млинці на кефірі Млинці на кефірі
Ще рецепти розділу ...
Сирні млинці

На дрібній тертці натерти сир. Відокремити жовтки від білків. Збити жовтки з молоком, додавши туди ж тертий сир, борошно, сіль. Збити білки і додати підлозі

Млинці з цибулею

Замісити тісто для млинців з борошна, води, дріжджів, солі, цукру. Дати тісту підійти. Цибулю дрібно нарізати, згасити в маслі, посолити за смаком. Коли тес

Закусочні млинці з печінкою тріски

У глибокий посуд просіваємо борошно і змішуємо з молоком, збиваємо міксером так, щоб не було грудочок. Додаємо збиті яйця, цукор і сіль, знову ВЗБ

Млинцеві мішечки з жюльєном з червоної риби

Рибне філе вимити, обсушити і нарізати невеликими кубиками. Лук очистити і нарізати кільцями чверть. На розігрітій з вершковим маслом (або суміші з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої