Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ковбаски з курячою печінкою і печерицями в курячих шкурках


Для рецепту вам буде потрібно:

  • куряча печінка - 300г
  • куряча шкурки - 500г
  • рис - 1 склянка
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • куряча приправа
  • печериці - 100г
  • гірчиця - 1 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • майонез - 1 ст.л.

Щоб приготувати Ковбаски з курячою печінкою і печерицями в курячих шкурках необхідно:

Відварити рис у воді з курячою приправою (рис повинен вийти розсипчастий). Курячу печінку добре промити, просушити тканинною серветкою і нарізати невеликими шматочками. Окремо нарізати маленькими квадратиками печериці та цибулю. На рослинному маслі підсмажити нарізану курячу печінку протягом 7 хвилин (помішуючи). Потім додати печериці, і обсмажити ще 2 хвилини, після чого додається цибуля, і обсмажувати до повної готовності. Моркву очистити і натерти на дрібній тертці. Обсмажити терту моркву в окремій сковороді на олії. Змішати в одній ємності варений рис, готову печінкову суміш і моркву - додати курячу приправу і перець (можна замість приправи будь-які спеції на ваш смак), і дуже добре перемішати і остудити. Отже, начинка готова.

Добре вимити курячі шкурки і видалити з них надлишки жиру. Розкласти шкурки і викласти на них начинку. Кожну шкурку з начинкою загорнути як голубці. Викласти вийшли ковбаски (край загортати шкурки внизу) на розігрітий і змащений олією лист.

Змішати гірчицю з майонезом і обмазати цим соусом ковбаски на деку. Печінково-грибні ковбаски поставити в гарячу духовку і випікати близько 30 - 40 хвилин. Коли приготуються, дістати з духовки і дати охолонути. Нарізати під кутом, добре заточеним ножем.


рецепти по кроках
5
5
3
3
Печінка куряча в соусі з чорною смородиною Смажена картопля з грибами та шкварками Шпундра (свинина з буряком) Бутерброд з кількою (Kiluvoileib)
Ще рецепти розділу ...

Курячу печінку ретельно промити, видаливши жир і протоки, і обсушити. Чебрець вимити. Часник очистити і роздавити. Помістити в кухонний комбайн печінку,

Паштет з окостом, свининою і курячою печінкою

[P] Прокласти 4 тонкими шматками шинки підставу і стінки форми для кексу місткістю 1 кг. [P] Розтопити масло в сковороді на повільному вогні і обсмажити

Рулет з курки з печінкою

З курячої тушки вирізаємо кістки так, щоб м'ясо з шкірою залишилося по можливості одним шматком. Розпластуємо м'ясо у вигляді прямокутника. На ті частини, н

Пиріг з курячою печінкою і шпинатом

[P] Вершкове масло розтопити, додати перераховані інгредієнти для тіста, перемішати. Підсипаючи борошно, замісити м'яке тісто. [P] Курячу печінку оч

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої