Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Холодна закуска з курячої печінки і манго


Для рецепту вам буде потрібно:

  • печінка куряча - 450г
  • яйце - 4 шт.
  • манго - 1 шт.
  • кефір - 200 мл
  • соус соєвий - 2 ст.л.
  • борошно пшеничне - 8 ст.л.
  • каррі - 4 ч.л.
  • масло вершкове - 100г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • паста томатна - 2 ч.л.
  • сік лимон - 1 ст.л.
  • сіль, перець чорний (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Холодна закуска з курячої печінки і манго необхідно:

Печінка вимити, очистити від плівок і промокнути паперовим рушником. Щоб позбавити печінку від гіркоти, її потрібно замочити на 2 години в суміші кефіру і соєвого соусу - заодно вона злегка промаринуется.

Змішати яйця, борошно, сіль, каррі, посолити і поперчити. Це буде кляр для печінки. Для екзотичності в нього додається дрібно нарізаний плід манго.


рецепти по кроках
5
5
5
6
Печінка куряча в соусі з чорною смородиною Цвітна капуста з беконом Масаріні з чорницею (Mazarin Cakes) Стегенця, фаршировані перцем і сиром
Ще рецепти розділу ...
Печінкові оладки з сирною начинкою

Печінка промити, очистити і провернути на м'ясорубці або подрібнити у блендері. Додати в інші інгредієнти в блендер і подрібнити до однорідності.

Рубана куряча печінка з нутом

[P] Обсмажити печінку на грилі. Нагріти олію у великій важкій сковороді. Покласти в масло цибулю і пасерувати на середньому вогні, часто помішуючи, хвилин 15

Румаків з курячої печінки в коньяку

[P] Печінку промити, розрізати на половинки. Бекон нарізати тонкими смужками. Ви можете попередньо обсмажити бекон або залишити як він є. Оберну

Печінкові оладки з курагою і кабачками

У печінки зрізати протоки, видалити плівки, вимити, обсушити і пропустити через м'ясорубку з крупними гратами або подрібнити у блендері разом з ріпчаста

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої