Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ковбаски по-таджицькому


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 900г
  • масло топлене - 75г
  • борошно пшеничне - 1/4 склянки
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • гранат - 100г
  • зелень і спеції - за смаком
  • сіль.

Щоб приготувати Ковбаски по-таджицькому необхідно:

Баранину разом з ріпчастою цибулею двічі пропустити через м'ясорубку, додати сіль, перець і обробити у вигляді ковбасок овально-подовженої форми. Потім запанірувати їх у борошні й злегка обсмажити. Ріпчасту цибулю, нарізану кільцями, окремо пасерувати до готовності, покласти в нього підготовлені кебаби, зерна граната і довести до готовності під кришкою на слабкому вогні.

Перед подачею посипати зеленню.


рецепти по кроках
6
7
5
5
Баранина з солодкими перцями і приправами Інжир, фарширований бараниною з цибулею Баранячий бік з кашею Бараняча нога, запечена з гірчицею і зеленню
Ще рецепти розділу ...
Сабза-каурма

Рис перебрати, промити і зварити з додаванням шафрану до напівготовності. Борошно просіяти горбком на робочу поверхню, зробити в горбку поглиблення

Ягня з капанатой з квасолею і трьома видами пюре

Корейку ягняти зачищаємо від кісток і жиру. Паніруємо в яйці з сіллю і перцем, обмотуємо баклажаном. Знову паніруємо в яйці і паніровці з петрушкою, троянд

Баранячий окіст з лимоном і м'ятою

З баранячої ноги зрізати весь жир. Уздовж кістки зробити глибокий розріз, розсунути м'ясо руками і видалити більшу стегнову кістку, злегка підрізаючи м'ясо

Постинер з гарбузом

М'якоть баранини нарізати невеликими кубиками, обсмажити в каструлі, залити гарячою водою так, щоб вода тільки покривала м'ясо. Тушкувати на невеликому ГГН

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої