Ковбаски по-таджицькому

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Ковбаски по-таджицькому необхідно:

Баранину разом з ріпчастою цибулею двічі пропустити через м'ясорубку, додати сіль, перець і обробити у вигляді ковбасок овально-подовженої форми. Потім запанірувати їх у борошні й злегка обсмажити. Ріпчасту цибулю, нарізану кільцями, окремо пасерувати до готовності, покласти в нього підготовлені кебаби, зерна граната і довести до готовності під кришкою на слабкому вогні.

Перед подачею посипати зеленню.

рецепти по кроках

Сабза-каурма

Рис перебрати, промити і зварити з додаванням шафрану до напівготовності. Борошно просіяти горбком на робочу поверхню, зробити в горбку поглиблення

читати рецепт

Ягня з капанатой з квасолею і трьома видами пюре

Корейку ягняти зачищаємо від кісток і жиру. Паніруємо в яйці з сіллю і перцем, обмотуємо баклажаном. Знову паніруємо в яйці і паніровці з петрушкою, троянд

читати рецепт

Баранячий окіст з лимоном і м'ятою

З баранячої ноги зрізати весь жир. Уздовж кістки зробити глибокий розріз, розсунути м'ясо руками і видалити більшу стегнову кістку, злегка підрізаючи м'ясо

читати рецепт

Постинер з гарбузом

М'якоть баранини нарізати невеликими кубиками, обсмажити в каструлі, залити гарячою водою так, щоб вода тільки покривала м'ясо. Тушкувати на невеликому ГГН

читати рецепт