Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Свинячий окіст, запечений з медом і гірчицею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (окіст) - 3.6кг
  • гвоздика - 24 шт. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
для глазурі:
  • апельсиновий сік (червоних апельсинів) - 125 мл
  • коричневий цукор - 75г
  • мед - 75 мл
  • дижонская гірчиця - 50 мл. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "

Щоб приготувати Свинячий окіст, запечений з медом і гірчицею необхідно:

Розігрійте духовку до температури 190С. Зніміть з окосту кірку. Надріжте жир у вигляді ромбів, в середину кожного ромба вставте по гвоздички. Викладіть підготовлений окіст у форму для запікання, вистилає її фольгою.

Для того щоб приготувати глазур, змішайте апельсиновий сік з цукром, медом і гірчицею, поставте їх на вогонь і помішуйте, поки не розчиниться цукор. Доведіть суміш до кипіння і варіть далі, помішуючи її, впродовж 15 хвилин до загустіння.

Потім змастіть окіст глазур'ю і запікайте протягом півгодини, змастивши його ще раз. Залиште окіст просочуватися після запікання на 10 хвилин. Перед подачею до столу змастіть його глазур'ю ще раз.


рецепти по кроках
8
4
4
3
Грудинка з перловкою (у горщиках) Свиняча шийка з шавлією Бажання Окіст смажений
Ще рецепти розділу ...
Свинина і печінку на шампурах

М'ясо, печінка сало нарізати тонкими скибочками і насадити на маленькі шампури поперемінно з листям шавлії. Розігріти на сковороді олію

Запечена свиняча лопатка

М'ясо натерти сіллю і перцем, залишити на пару годин, потім додати гірчиці і мeда, перемішати. На м'ясі зробити розрізи і добре обмазати сумішшю гір

Свинина з виноградом

Облийте шматок свинини оливковою олією (або обсмажте його в олії до золотисто-коричневого відтінку). Залийте м'ясо коньяком і підпаліть. Коли полум'я пог

Свинина, тушкована по-Борисовський

Невеликі шматочки свинини викладають в глиняний горщик, додають шінкованной ріпчасту цибулю, нарізану часточками картоплю, лечо, часник, зелень, зі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої