Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Брюссельський картопляний салат з ендівій


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля (дрібний) - 500г
  • брюссельська капуста (молода) - 400г
  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • сіль, перець - за смаком
  • мускатний горіх (мелений) мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • ендивій (салатний цикорій) - 2 шт.
для заправки:
  • цибуля шалот - 1 шт.
  • винний оцет - 3 ст.л.
  • гірчиця - на кінчику ножа гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • оливкова олія - 6 ст.л.
  • петрушка (дрібно нарізану) - 1 ст.л.
  • шніт-цибуля (дрібно нарізаний) - 1 ст.л.

Щоб приготувати Брюссельський картопляний салат з ендівій необхідно:

Зваріть картоплю в мундирі в киплячій воді 20-25 хвилин до м'якості. Воду злийте, злегка обсушити, почистіть, наріжте скибочками і відкладіть.

Очистіть і помийте брюссельську капусту. Розпустіть в сковороді вершкове масло. Смажте брюссельську капусту в олії близько 5 хвилин. Додайте трохи води і тушкуйте капусту ще 10 хвилин. Вийміть її з сковороди, відкиньте, посоліть і поперчіть, приправте мускатним горіхом. Очистіть цикорій, розділіть його на листя і наріжте їх.

Для приготування заправки дрібно наріжте цибулю-шалот. Змішайте оцет, гірчицю, сіль і перець. Поступово вливайте оливкова олія, збиваючи вінчиком. Додайте цибулю-шалот і зелень.


рецепти по кроках
7
5
4
4
Теплий картопляний салат Гострий картопляний салат Картопляний салат з огіркової-йогуртовой заправкою Картопляний салат з фетою
Ще рецепти розділу ...
Голландський картопляний салат з сиром

Картопля вимити і зварити в мундирі в підсоленій воді, очистити, остудити, нарізати кружальцями завтовшки 5 мм. Скибочки сиру нарізати соломкою шириною 1

Пікантний картопляний салат з часниковим майонезом

Відварити картоплю і остудити. Часник подрібнити і змішати з майонезом Calve. Картоплю нарізати кубиками, з'єднати з нарізаними маринованими огірками

Салат картопляний з сиром і шинкою

Зварений у мундирі картопля очистити, нарізати кружечками, посолити, поперчити і додати нарізану соломкою шинку. Оцет і рослинне масло см

Картопляний салат Міннесота

Проткніть картоплю і поставте в мікрохвильову піч. Випікайте при високій потужності 14 хвилин, поки картопля не стане м'яким, час від часу перев

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої