Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бозбаш сісіанскій


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 125г
  • картопля - 160г
  • борошно - 3г
  • ріпчаста цибуля - 25г
  • томат-пюре - 15г
  • топленого масло - 10г
  • сливи алича (свіжі кислі) - 25г
  • перець, сіль - за смаком
  • зелень (різна) - за смаком.

Щоб приготувати Бозбаш сісіанскій необхідно:

Баранячу грудинку нарізати на шматки вагою по 50-60 гр., Покласти в каструлю, залити водою і варити до напівготовності, періодично знімаючи піну. Бульйон процідити.

М'ясо покласти в каструлю з підігрітим жиром, додати нарізану і обсмажену цибулю з томатом-пюре, підсмажену муку і, помішуючи, довести до готовності м'яса. Після цього залити бульйоном, додати нарізану кубиками картоплю, промиті кислі сливи, сіль, перець, зелень і варити до готовності картоплі.


рецепти по кроках
4
7
9
4
Суп з баранини з йогуртом Куряча грудка в сухариках Кордон блю з доради з лисичками Cлоение пиріжки з бринзою
Ще рецепти розділу ...
Суп а-ля Палоці (Суп овочевий з бараниною)

М'ясо баранини, нарізане невеликими кубиками, занурити в бульйон, зварений з кісток, довести до кипіння і на слабкому вогні варити до напівготовності.

Суп з баранини з баміей

Баранину нарізати порційними шматочками і обсмажити на сковороді у власному жирі кожен шматочок з 2-х сторін протягом 1 хв, щоб кожен шматочок б

Харіра (Harira) - марокканський суп

Змішайте борошно, воду і дріжджі, накрийте вологим рушником і залиште бродити на ніч. Покладіть горох в миску, залийте холодною водою і залиште замочуванню

Суп з баранячих реберець з селерою

Селера і моркву крупно натерти. Цибуля, часник і перець чилі, очистивши, дрібно нарізати. Баранину розрубати на невеликі шматки. У розігріту сковороду

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої