Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Марокканський суп з бараниною


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина (шия, дрібними шматочками) - 200г
  • оливкова олія - 50 мл
  • бульйон з баранини - 1.6 л
  • сочевиця (замочена на ніч) - 50г сочевиця -

    Сочевиця буває дуже різна, але будь-який сорт відмінно підходить і до м'ясних, і до овочевих страв. Якщо ... "

  • морква (очищена і нарізана на кубики) - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста (дрібно нашатковану) - 1 шт.
  • часник (роздавлений) - 2 зубчики
  • лавровий лист - 1 шт.
  • паприка - 1 ч.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • зіра (мелена) - 1 ч.л. зіра - Однорічна трав'яниста рослина сімейства зонтичних. Виростає - Індія і почасти в Середній Азії ... "
  • кориця (мелена) - 1 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • турецький горох нут (консервований) - 400г нут -

    нут (Cicer arietinum), широко відома культура в Середній Азії і Закавказзі. Насіння нуту з носик ... "

  • помідори (в томатному соку) - 400г
  • сіль, перець - за смаком
  • кінза (нашаткована) - 1 ст.л. кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • гілочка кінзи (для прикраси)
  • оливкова олія - 1 ст.л.

Щоб приготувати Марокканський суп з бараниною необхідно:

Розігріти рослинну олію в сковороді з товстим дном. Обсмажити цибулю, моркву і часник протягом 6-7 хв, помішуючи, до м'якості. Додати спеції, перемішати і готувати ще близько хвилини. Додати горох, сочевицю, помідори, баранину, лавровий лист і бульйон.

Довести до кипіння. Готувати 25-30 хвилин до готовності гороху та сочевиці. Приправити до смаку і викинути лавровий лист.

Розлити суп по тарілках, побризкати оливковою олією і прикрасити гілочкою кінзи.


рецепти по кроках
4
4
4
6
Суп з баранини з йогуртом Пожарські котлети Традиційні фінські «Joulutorttu» Шашлик з форелі
Ще рецепти розділу ...
Суп з баранячих реберець з нутом і квасолею по-алжирських

Попередньо квасоля і нут промити і замочити окремо в холодній воді на ніч. Баранину покласти в каструлю, залити водою, посолити і довести

Суп-харчо з баранини

[P] Жирну баранячу грудинку порубати упоперек і розрізати уздовж ребер, обсмажити з цибулею і корінням у глибокій сковороді, скласти в каструлю, залити хол

Суп з баранини з брюссельською капустою

Баранину нарізати кубиками. Часник і цибулю очистити і дрібно порубати. М'ясо підсмажити в гарячому оливковій олії. Додати часник і цибулю і смажити наблизить

Суп з квасолі з локшиною (унаш)

[P] Баранину і квасоля заливають водою і варять. Через годину додають локшину, пасеровану цибулю, перець і продовжують варити до готовності. При подачі заправляючи

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої