Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Марокканський суп з бараниною


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина (шия, дрібними шматочками) - 200г
  • оливкова олія - 50 мл
  • бульйон з баранини - 1.6 л
  • сочевиця (замочена на ніч) - 50г сочевиця -

    Сочевиця буває дуже різна, але будь-який сорт відмінно підходить і до м'ясних, і до овочевих страв. Якщо ... "

  • морква (очищена і нарізана на кубики) - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста (дрібно нашатковану) - 1 шт.
  • часник (роздавлений) - 2 зубчики
  • лавровий лист - 1 шт.
  • паприка - 1 ч.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • зіра (мелена) - 1 ч.л. зіра - Однорічна трав'яниста рослина сімейства зонтичних. Виростає - Індія і почасти в Середній Азії ... "
  • кориця (мелена) - 1 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • турецький горох нут (консервований) - 400г нут -

    нут (Cicer arietinum), широко відома культура в Середній Азії і Закавказзі. Насіння нуту з носик ... "

  • помідори (в томатному соку) - 400г
  • сіль, перець - за смаком
  • кінза (нашаткована) - 1 ст.л. кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин та семі ... "
  • гілочка кінзи (для прикраси)
  • оливкова олія - 1 ст.л.

Щоб приготувати Марокканський суп з бараниною необхідно:

Розігріти рослинну олію в сковороді з товстим дном. Обсмажити цибулю, моркву і часник протягом 6-7 хв, помішуючи, до м'якості. Додати спеції, перемішати і готувати ще близько хвилини. Додати горох, сочевицю, помідори, баранину, лавровий лист і бульйон.

Довести до кипіння. Готувати 25-30 хвилин до готовності гороху та сочевиці. Приправити до смаку і викинути лавровий лист.

Розлити суп по тарілках, побризкати оливковою олією і прикрасити гілочкою кінзи.


рецепти по кроках
4
8
4
6
Харш Фрикадельки з нутом в Тажіна Риба по-марокканські Куряча Ясса з овочами і кус-кус
Ще рецепти розділу ...
Баранина, зварена на пару з картоплею

Картоплини очистити і вимити, розрізати кожну на 4 частини і покласти в друшляк. Посолити і поперчити шматки м'яса і покласти на картоплю. Накрити все

Пахлава з мигдалем

[P] За допомогою подрібнювача роздробити мигдаль та волоські горіхи. Покладіть суміш у глибокий посуд і додайте туди ароматичну рідину, потім додайте

Бенет (Beignets)

У велику миску насипте борошно гіркою, додайте цукор, сіль і ванільний цукор, яйце і дріжджі, які розведіть попередньо теплою водою. Поступово

Рулетики з листкового тіста з сухофруктами (Rouleaux feuilletes aux fruits secs)

[P] Обдайте киплячою водою мигдаль, очистіть його і підсмажте її в гарячому рослинному маслі, потім подрібніть його за допомогою кухонного комбайна. Смішачи

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої