Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Горський суп з баранини з сочевицею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 640г
  • сочевиця - 160г сочевиця -

    Сочевиця буває дуже різна, але будь-який сорт відмінно підходить і до м'ясних, і до овочевих страв. Якщо ... "

  • картопля - 440г
  • цибуля ріпчаста - 70г
  • помідор - 40г
  • курага - 30г
  • маргарин - 20г
  • петрушка, кріп і кінза - за смаком кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Горський суп з баранини з сочевицею необхідно:

Нарізаємо великими шматками баранину, заливаємо її холодною водою і ставимо на сильний вогонь. Коли бульйон закипає, швидко зменшуємо вогонь до слабкого, знімаємо пінку і солимо. Потім чекаємо готовності, поки м'ясо не стане відносно м'яким, наскільки це взагалі можливо для баранини. Бульйон проціджуємо і окремо викладаємо м'ясо.

Потім перебираємо сочевицю і всипаємо в бульйон, після чого варимо до напівготовності крупи. Нарізаємо часточками картоплю і дуже дрібно рубаємо курагу. Додаємо в бульйон і варимо до повної готовності сочевиці і картоплі.

Цибулю ріжемо полуколечкамі і обсмажуємо в пасті з очищеного і товченого помідора. Коли суп готовий, заправляємо його томатно-цибулевої засмажкою і розливаємо по мисках.


рецепти по кроках
4
6
4
4
Суп з баранини з йогуртом Суп-пюре гарбузовий з каррі Салат з ріпи з яблуками Свиняча шийка з козячим сиром
Ще рецепти розділу ...
Суп зі шпинатом і фрикадельками

Кістки поваримо 10 хвилин, сольем і сполоснемо холодною водою. Потім покладемо в 1,5 л води, доведемо до кипіння і поваримо 60 хвилин. На початку варіння знімемо пе

Суп з квасолі з локшиною (унаш)

[P] Баранину і квасоля заливають водою і варять. Через годину додають локшину, пасеровану цибулю, перець і продовжують варити до готовності. При подачі заправляючи

Чихиртма з баранини

[P] Баранину вимити в холодній воді, нарізати невеликими шматками з розрахунку 3-4 шматки на порцію, покласти в каструлю і поставити варити, не забуваючи сни

Шотландський пастуший суп з баранини

Перлову крупу потрібно замочити у воді за 12 годин до приготування супу. Цибулю порізати на 4 частини. Баранину промити і скласти в каструлю разом з цибулею

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої