Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з баранини з селерою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина (гомілка на кістки)
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • морква - 2 шт.
  • картопля - 1 шт.
  • селера (черешок) - 2 шт.
  • перлова крупа - 100г
  • чебрець (сушений) - 1/2 ч.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "

Щоб приготувати Суп з баранини з селерою необхідно:

Порізану і піджарку з лука додаємо в бульйон, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо на повільному вогні 10 хвилин.

Наливаємо 1.5-2 літра води в каструлю і кладемо в неї баранину, ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо на повільному вогні 60-80 хвилин. Додати лавровий лист, чорний перець-горошок і сіль за смаком.

Через півгодини після того як закипіло м'ясо - додаємо перловку. Поки вариться баранина з перловкою робимо піджарку з лука. Дрібно порізану цибулю обсмажуємо на сковороді до м'якості. Ріжемо морква тонкими кружечками, картоплю і селера - кубиками. Поки відкладаємо їх убік.

Звариться баранину виймаємо, відокремлюємо від кістки, ріжемо м'ясо кубиками. Додаємо картоплю, селеру, моркву, перлову крупу, чебрець. Пробуємо на сіль і перець, якщо не вистачає - солимо і перчимо. Варимо ще хвилин 20.


рецепти по кроках
4
6
3
5
Суп з баранини з йогуртом Креветки в хрусткій паніровці Тушкована з овочами білуга Курячі стегенця «козинаки»
Ще рецепти розділу ...
Суп з баранини з рисом по-грузинськи

Баранину обробити на шматки, залити водою і довести до кипіння. Варити бульйон, знімаючи піну, приблизно 1,5 години на слабкому вогні. Тим часом окремо від

Суп з баранячих реберець і маша

Баранину залити водою, довести до кипіння і ретельно зняти піну. Додати цибулину і варити бульйон під кришкою на мінімальному вогні 1,5-2 години. В це

Суп з фрикадельками і яєчним соусом

Дрібно нарізати цибулю і часник, обсмажити на олії до прозорості. У фарш додати рис, трохи бульйону, жовтки, лимонну цедру, орегано, сіль, мелений п

Суп з баранини по-шотландськи

Баранину заливають холодною водою, дають закипіти, знімають піну, солять, кладуть головку ріпчастої цибулі і варять на слабкому вогні протягом години. Овочі, нарізна

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої