Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп томатний з бараниною


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина (грудинка жирна) - 600г
  • помідори - 700-800г
  • морква - 1 шт.
  • петрушка (корінь) - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • перець солодкий (червоний) - 2 шт.
  • часник - 5-7 зубчиків
  • петрушка (зелень) - 1 пучок
  • кріп (зелень) - 1 пучок
  • лист лавровий - 1-2 шт.
  • масло рослинне
  • перець (мелений) - за смаком
  • сіль за смаком
  • вода - 2-2.5 л.

Щоб приготувати Суп томатний з бараниною необхідно:

Реберця розрізати вздовж і нарубати шматочками 3-4 см (можна, навпаки: спочатку нарубати, потім розрізати, не принципово).

Цибулю і коріння нарізати кубиками, обсмажити їх з м'ясом, додавши трохи рослинного масла, в товстостінній каструлі. Потім залити холодною водою, довести до кипіння, поперчити, посолити, закласти лавровий лист, зменшити температуру кипіння до мінімуму. Помідори і перець пропустити через м'ясорубку 2 рази. Коли м'ясо буде абсолютно готовим, закласти мелені помідори і перець, варити хвилин 15-20. Готовий суп заправити подрібненим часником, посипати зеленню.


рецепти по кроках
4
6
8
6
Сальморехо Суп томатний з серцем Томатний суп з фрикадельками Свинина, фарширована часником з картопляним салатом
Ще рецепти розділу ...
Томатний суп з тріскою

На деко викладіть половинки помідорів, посипте подрібненим часником, нарізаною цибулею, полийте оливковою олією (50 мл), гарненько посоліть і п

Томатний суп з блакитним сиром

З помідор треба зняти шкірку. Маленькі порізати на четвертинки, великі на таку кількість часточок, щоб було зручно ложечкою вийняти все насіння і сік.

Суп з томатним соком і тріскою гарячого копчення

Рибу відокремити від кісток і шкіри. Буряк промити і очистити, натерти на тертці, віджати сік. Змішати буряковий сік з томатним, додати рибу, відварений до

Томатний суп з мідіями і базиліком

Пасерувати подрібнені цибулю і моркву на 2 ст. л. рослинного масла. Помідори надрізати хрестоподібно, бланшувати і ошкурить. Два помідора і поло

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої