Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з молодого баранчика


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 500г
  • рис - 100г
  • кінза - 1 пучок кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • йогурт (мацоні, катик) - 250 мл
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • лимон - 1 шт.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Суп з молодого баранчика необхідно:

М'ясо молодого баранчика промити, покласти в каструлю, налити води і поставити на сильний вогонь. Коли вода закипить, зняти піну, зменшити вогонь, посолити і покласти попередньо дрібно нарізану зелень. Варити до готовності м'яса. М'ясо вийняти, бульйон процідити.

Поставити проціджений баранячий бульйон на вогонь, довести до кипіння, додати попередньо промитий рис, і варити до готовності рису.

Жовтки змішати з йогуртом, вичавити туди сік одного лимона, збити. Каструлю з супом зняти, і обережно влити, постійно помішуючи, йогурт-жовткову суміш. Подавати в гарячому вигляді.


рецепти по кроках
4
6
3
6
Суп з баранини з йогуртом Лимонник Ласси з полуницею Суп-пюре гарбузовий з каррі
Ще рецепти розділу ...
Суп з бараниною і шпинатом

У великій каструлі варити реберця в суміші води, курячого (овочевого) бульйону з додаванням трав, солі і перцю на малому вогні 1,25 - 1,5 години або до гот

Суп папарделле по-східному

М'ясо залийте холодною водою, доведіть до кипіння, додайте попередньо замочену квасолю і поваріть при слабкому кипінні 1 годину. Потім покладіть нареза

Чихиртма з баранини

[P] Баранину вимити в холодній воді, нарізати невеликими шматками з розрахунку 3-4 шматки на порцію, покласти в каструлю і поставити варити, не забуваючи сни

Суп з ягнeнка з селерою

Заздалегідь відварити м'ясо з цибулиною, лавровим листом, перцем горошком, сіллю при закритій кришці, на середньому вогні 2 години. Викласти з каструлі і остудить

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої