Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Печеня з баранини степове


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 600г
  • борошно - 1 ст. л.
  • смалець (або масло вершкове) - 1.5 ст. л.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • морква - 3 шт.
  • петрушка, селера (корінь) - по 1 шт.
  • бульйон - 1.5 склянки
  • лавровий лист - за смаком
  • перець чорний мелений - за смаком
  • сіль.

Щоб приготувати Печеня з баранини степове необхідно:

Грудинку обмити, розрізати на шматки, посипати перцем, сіллю борошном і обсмажити на смальці або вершковому маслі.

Очищені і нарізані великими шматками моркву, селеру, петрушку і ріпчасту цибулю, сіль, запашний і гіркий перець, лавровий лист змішати, покласти в сотейник вперемішку з обсмаженої грудинкою, залити бульйоном, щоб він тільки покритий баранину, і тушкувати 1.5 - 2 години під закритою кришкою.

Подати на стіл із смаженою картоплею.


рецепти по кроках
4
6
4
5
Тушкована з овочами курка М'ясо з картоплею (у горщиках) М'ясо з грибами в горщиках Печеня з курки з опеньками (у горщиках)
Ще рецепти розділу ...
Печеня з ягняти з картоплею

Змішайте гірчицю з оливковою олією, невеликою кількістю солі і перцю. Змастіть цією сумішшю стейки. Крупно наріжте картоплю, викладіть разом з ЧЕСНО

Печеня з індички картоплею та білими грибами

Ріпчасту цибулю дрібно нарізати. Морква крупно натерти. Викласти підготовлені овочі в розігріту сковороду з оливковою олією і тушкувати до м'якості 10-

Печеня з квасолею і опеньками

М'ясо порізати шматочками. Цибулю дрібно нашаткувати. Обсмажити м'ясо з цибулею до напівготовності. Додати відварених опеньків. У сковороду з м'ясом і грибами добав

Печеня з хрусткою скоринкою

Духовку нагріти до 200С. М'ясо вимити, обсушити за допомогою паперового рушника і гострим ножем ромбовидно надрізати шкірку. Рівномірно натерти сіллю і м

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої