Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Риба з каштанами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба - 1.5 шт.
  • масло вершкове - 100г
  • сметана - 1 склянка
  • тертий сир - 100 г
  • каштани - 400 г.
  • перець - 1 ч. л.
  • сіль.

Щоб приготувати Риба з каштанами необхідно:

Рибу нарізати на порційні шматки. У вогнетривкі горщики (по числу персон) покласти на дно по шматочку вершкового масла, по 1 ложці сметани. Потім покласти в них шматки риби, посипавши їх перцем, сіллю і тертим сиром, на все це покласти зварені каштани. Полити вміст горщиків сумішшю розтопленого масла, сметани, сухарів і сиру, влити в кожен по 3 ложки гарячої води. Після цього горщики замазати тестом (зробити з нього "кришку"), зверху тісто змастити яйцем, посипати сиром. Горщики поставити на деко і помістити в духовку з середнім жаром. Піч до тих пір, поки тісто не зарум'яниться і риба не пропечеться.


рецепти по кроках
7
5
3
7
Риба під соусом песто (у горщиках) Судаки, тушковані з цибулею-пореєм, картоплею та білими грибами Сом варений Тріска з яєчним соусом
Ще рецепти розділу ...
Корюшка з цибулею і зеленню в білому соусі

Очистити корюшку від луски, видалити зябра і нутрощі і ретельно вимити риби в холодній воді. Змастити дно сотейника маслом, укласти в один ряд риби

Судак в морквяним кожусі

Судака нарізаємо порційними шматочками, солимо, перчимо і обсмажуємо на оливковій олії. Моркву натираємо на крупній тертці і так само обсмажуємо на оливки

Тріска запечена з шинкою

Розігрійте духовку. Помийте, почистіть рибу, відрізавши плавники і зябра. Надріжте живіт і вийміть нутрощі; зробіть надріз вздовж спини. Злегка посо

Кефаль в оливковому маслі

[P] У проточній воді промити рибу (зсередини і зовні). Після того як стече вода, відрізати кухонними ножицями плавники і голови. Розрізати рибу на ку

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої