Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Котлети з крабового м'яса з соусом з авокадо


Для рецепту вам буде потрібно:

для соусу:
  • авокадо - 1/2 шт. авокадо - Тропічний фрукт родом з Мексики, найближчий його родич - кориця. Розрізняють близько 400 сортів а ... "
  • майонез - 1 ст.л.
  • сік лайма - 1 ст.л. лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
  • сіль - 1/4 ч.л.
  • цукор - 1/4 ч.л.
  • чилі (халопеньо або серрано) - 1 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • молоко - 60 мл.
для котлет:
  • м'ясо краба - 450г
  • майонез - 3 ст.л.
  • петрушка (дрібно нарізана) - 1/4 склянки
  • лимонний сік - 1 с.л.
  • дижонская гірчиця - 1 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • чорний перець (мелений) - 1/4 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • сухарі (подрібнені або можна мелені крекери) - 1/2 склянки
  • вершкове масло - 15г
  • часник - 2 зубки
  • чебрець (сушений) - 1/2 ч.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • сіль - 1/4 ч.л.

Щоб приготувати Котлети з крабового м'яса з соусом з авокадо необхідно:

Очищений, нарізаний шматочками авокадо, майонез, сік лайма, 1/4 частина перцю чилі (без насіння) подрібнити у блендері. Додати молоко і пюрировать до однорідності. За бажанням додати залишився чилі. Одержаний соус скласти в миску, накрити плівкою і прибрати в холодильник.

М'ясо краба нарізати маленькими шматочками, видалити хитнув пластинки. Змішати крабове м'ясо з майонезом, дрібно нарізаною зеленню петрушки, лимонним соком, гірчицею, перцем і 1 ст.л. мелених сухарів. Добре перемішати і прибрати в холодильник.

Злегка обсмажити на вершковому маслі нарізану пелюстками часник (близько 2 хвилин). Додати чебрець, сіль і 7 ст.л. мелених сухарів. Обсмажувати, помішуючи до золотистого (близько 6 хвилин), потім перекласти на тарілку і дати охолонути. Часник з сухарів викинути.

Розділити крабове м'ясо на 4 рівні частини і з кожної сформувати невелику котлету. Акуратно обваляти кожну котлету в сухарях, притискаючи з одного, потім перевернути, і з іншого боку. Укласти котлети на деко, накритий пекарської папером, і запікати близько 15 хвилин в попередньо прогрітій до 200С духовці. Готові котлети гарнірувати соусом.


рецепти по кроках
6
6
5
6
Картопляно-рибні котлети Смажені котлети з кальмарів Тельне з філе щуки Рибні котлети
Ще рецепти розділу ...
Крабові коржі в сирній паніровці

Пасерувати на вершковому маслі цибулю, болгарський перець і часник, додати яйце, гірчицю, вершки, і півсклянки панірувальних сухарів. Перемішати, посолити

Рибні котлети з гострим соусом по-тайськи

З'єднати рибу, рибний соус, пасту каррі, листок лайма, білок в кухонному комбайні або руками. Додати коріандр і швидко перемішати. Розділити фарш на

Картопляні котлети з хамсою

Хамсу очистити і випатрати, пропустити через м'ясорубку разом з картоплею. Додати молоко, яйце, вершкове масло, борошно, подрібнену свіжу зелень

Биточки морські

Шматки риби відварити, порубати ножем, з'єднати з відвареним рисом, обсмаженою цибулею, додати перець, сіль за смаком і збите яйце. З отриманої маси з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої