Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Котлети з крабового м'яса із зеленим салатом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • готова салатна суміш (кріп, естрагон, селера) естрагон - Трав'яниста рослина сімейства Айстрові. Тонкі темно-зелене листя мають приємний запах і вку ... "
для соусу:
  • виноградне масло - 110 мл
  • лимонний сік - 60мл
  • кріп (свіжий, подрібнений) - 1 ст.л.
  • естрагон (свіжий, подрібнений) - 1 ст.л. естрагон - Трав'яниста рослина сімейства Айстрові. Тонкі темно-зелене листя мають приємний запах і вку ... "
  • селера (зелень, свіжа, дрібно нарізана) - 1 ст.л.
  • зелена цибуля (дрібно нарізаний) - 1 ст.л.
  • дижонская гірчиця - 1/2 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
для котлет:
  • майонез - 60 мл
  • зелена цибуля - 3-4 пір'їнки
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • лимонний сік - 2 ст.л.
  • кріп - 4 ч.л.
  • естрагон - 4 ч.л. естрагон - Трав'яниста рослина сімейства Айстрові. Тонкі темно-зелене листя мають приємний запах і вку ... "
  • селера (зелень) - 4 ч.л.
  • дижонская гірчиця - 1 ст.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • лимонна цедра - 1 ст.л.
  • чорний перець (мелений) - 1/4 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • крабове м'ясо - 450г
  • сухарі (подрібнені) - 400г
для смаження:
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • виноградне масло - 2 ст.л.

Щоб приготувати Котлети з крабового м'яса із зеленим салатом необхідно:

Для соусу змішати виноградне масло, лимонний сік, подрібнені кріп, естрагон, селера і зелений лук. Додати гірчицю, сіль, перець. Все перемішати і прибрати в холодильник.

Змішати перші 10 інгредієнтів для котлет. Додати дрібно нарізану крабове м'ясо (попередньо видаливши з нього хитнув пластинки) і 200 г мелених сухарів. Одержаний фарш залишити на 10 хвилин. З фаршу зліпити невеликі котлетки (приблизно 16 шт.), Обваляти їх в останніх сухарях. Розкласти котлети на листі, накритому пекарської папером і прибрати в холодильник мінімум на 1 годину (краще на ніч).

Розігріти на сковороді суміш вершкового і виноградного масла (по 1 ст.л. кожного). Обсмажити в сковороді котлети з крабового м'яса з 2-х сторін, додаючи при необхідності масло.

Готову салатну суміш полити 1/2 склянки соусу, перемішати. Розкласти по тарілках готові котлети і гарнірувати салатом. За бажанням полити все соусом.


рецепти по кроках
6
6
6
5
Картопляно-рибні котлети Котлетки з кальмарів на пару Рибні котлети Тельне з риби
Ще рецепти розділу ...
Котлети з осетрини паніровані в грибному соусі

Рибу нарізати однаковими скибочками завтовшки в палець, покласти на глибоку сковороду в один ряд, підлити 1/2 склянки бульйону, закрити кришкою, постави

Рибні котлети

Для цієї страви зазвичай використовують рибу нежирних порід: тріску, хек. Черствий пшеничний хліб розрізати на шматки і відмочити в молоці. М'ясо риби, очищений

Рибні биточки з луфаря в сметанно-томатному соусі

Філе луфаря і подрібнену капусту пропустити через м'ясорубку. Додати варений рис, пасеровану дрібно нарізану цибулю, сире яйце, сіль. З фаршу з

Котлети з ікри сазана

Ріпчасту цибулю дуже дрібно нарізати. Змішати ікру сазана, цибуля, яйце і борошно, додати сіль за смаком і добре перемішати масу. Виходить суміш по КОНСИС

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої