Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Котлети з крабового м'яса із зеленим салатом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • готова салатна суміш (кріп, естрагон, селера) естрагон - Трав'яниста рослина сімейства Айстрові. Тонкі темно-зелене листя мають приємний запах і вку ... "
для соусу:
  • виноградне масло - 110 мл
  • лимонний сік - 60мл
  • кріп (свіжий, подрібнений) - 1 ст.л.
  • естрагон (свіжий, подрібнений) - 1 ст.л. естрагон - Трав'яниста рослина сімейства Айстрові. Тонкі темно-зелене листя мають приємний запах і вку ... "
  • селера (зелень, свіжа, дрібно нарізана) - 1 ст.л.
  • зелена цибуля (дрібно нарізаний) - 1 ст.л.
  • дижонская гірчиця - 1/2 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
для котлет:
  • майонез - 60 мл
  • зелена цибуля - 3-4 пір'їнки
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • лимонний сік - 2 ст.л.
  • кріп - 4 ч.л.
  • естрагон - 4 ч.л. естрагон - Трав'яниста рослина сімейства Айстрові. Тонкі темно-зелене листя мають приємний запах і вку ... "
  • селера (зелень) - 4 ч.л.
  • дижонская гірчиця - 1 ст.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • лимонна цедра - 1 ст.л.
  • чорний перець (мелений) - 1/4 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • крабове м'ясо - 450г
  • сухарі (подрібнені) - 400г
для смаження:
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • виноградне масло - 2 ст.л.

Щоб приготувати Котлети з крабового м'яса із зеленим салатом необхідно:

Для соусу змішати виноградне масло, лимонний сік, подрібнені кріп, естрагон, селера і зелений лук. Додати гірчицю, сіль, перець. Все перемішати і прибрати в холодильник.

Змішати перші 10 інгредієнтів для котлет. Додати дрібно нарізану крабове м'ясо (попередньо видаливши з нього хитнув пластинки) і 200 г мелених сухарів. Одержаний фарш залишити на 10 хвилин. З фаршу зліпити невеликі котлетки (приблизно 16 шт.), Обваляти їх в останніх сухарях. Розкласти котлети на листі, накритому пекарської папером і прибрати в холодильник мінімум на 1 годину (краще на ніч).

Розігріти на сковороді суміш вершкового і виноградного масла (по 1 ст.л. кожного). Обсмажити в сковороді котлети з крабового м'яса з 2-х сторін, додаючи при необхідності масло.

Готову салатну суміш полити 1/2 склянки соусу, перемішати. Розкласти по тарілках готові котлети і гарнірувати салатом. За бажанням полити все соусом.


рецепти по кроках
6
5
4
8
Креветки в томатному соусі з пармезаном Тигрові креветки на шпажках Креветки в беконі Креветки у вершковому соусі з горгонзола
Ще рецепти розділу ...
Креветки, запечені в соусі

Креветки очистити і вимити. Вершкове масло розтопити на сковороді і обсмажити в ньому креветки (кожну сторону не більше 1 хвилини). Посипати креветки сол

Креветки з рисом і сиром

Очищених креветок, нарізаних на шматочки, змішати з пасерованою до готовності ріпчастою цибулею. Відварений розсипчастий рис змішати з тертим сиром. При

Тушковані банани з креветками

Банани очистіть і наріжте скибочками. Лук наріжте кубиками, спассеруйте на маслі без зміни кольору, додайте банани, порошок каррі, лавровий лист і

Тушковані креветки по-віденськи

Обсмажити цибулю-шалот на рослинній олії в глибокій сковороді. Додати очищені креветки, залити бренді і підпалити. Коли полум'я згасне, влити біле

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої