Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салат з цикорію і ендівія


Для рецепту вам буде потрібно:

  • салат ендівій - 2 шт.
  • цикорій - 2 пучки
  • радіччіо - 2 пучки
  • огірки - 1/2 шт.
класична заправка:
  • рослинна олія - 4 ст.л.
  • винний оцет - 1 ст.л.
  • сіль - 1/2 ст.л.
  • перець - за смаком.

Щоб приготувати Салат з цикорію і ендівія необхідно:

Для класичної заправки: помістіть в банку з кришкою 4 ст.ложки рослинного масла, 1 ст. ложку винного оцту, 0.5 ст. ложки солі і велику кількість свежемолотого перцю. Закрийте банку і інтенсивно потрясіть.

Вимийте ендивій, цикорій і радіччіо і розберіть їх на окремі листки. Як випливає обсушити. Зробіть з огірка стрічки: очистіть половинку огірка, потім картоплечисткою поріжте м'якоть на тонкі смужки. Дійшовши до насіння, поверніть огірок іншою стороною і продовжуйте нарізати.

Перед самою подачею на стіл перемішайте листя салату і огіркові стрічечки з заправкою. Подавайте блюдо у великій салатниці.


рецепти по кроках
5
6
7
9
Сирний пиріг з черешнею Зелений салат з моцарелою і волоськими горіхами Пиріг наливний з сиром Капустяно-м'ясна запіканка
Ще рецепти розділу ...
Салат із сиру, шинки і хурми з цукром

Сир і шинку нарізати кубиками зі стороною близько сантиметра, хурму - тонкими скибочками. Цикорій розібрати на окремі листки або нарізати соломкою.

Салат з цикорію і авокадо із заправкою з сиру рокфор

Зваріть круто яйце і наріжте тонкими скибочками. Авокадо розріжте на половини, видаліть кісточку і очистіть від шкірки. Наріжте м'якоть тонкими скиби

Гарячий салат з радіччіо, цвітної капусти з анчоусами і горіхами

[P] радіччіо нарізати тонкими смужками. Дрібно нарізати цибулю-шалот. Анчоуси очистити, розділити на філе. [P] З'єднати салат радіччіо з суцвіттями цветн

Салат ендивій з бринзою

[P] Стручки перцю вимити, розрізати навпіл, вийняти насіння і нарізати смужками. Зубчик часнику очистити і розім'яти. Оливкова олія перемішати з смужки

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої