Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Цикорій з сиром в пармской шинці


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цикорій салатний - 8 шт.
  • шинка пармська - 200г
  • сир - 200г
для соусу:
  • олія оливкова - 20 мл
  • вершки - 150 мл
  • сир - 100г
  • каррі - за смаком
  • суміш червоного гострого і солодкого перців - за смаком.

Щоб приготувати Цикорій з сиром в пармской шинці необхідно:

Натерти половину сиру на крупній тертці, другу нарізати брусочками. Зняти верхні листки цикорію і залишити їх для закуски, розрізати навпіл і видалити серцевину, тому вона гірка. На місце видаленої серцевини кладемо брусочок сиру, загортаємо в найтонший скибочку шинки пармської і викладаємо на деко, таким чином зробити все човники.

Соус: в розігріту каструльку влити трохи оливкової олії, всипати суху суміш гіркого і солодкого червоного перцю, каррі і влити воду, розмішати, потім додати вершки і довести до кипіння, після чого додати тертий сир і, продовжуючи помішувати, дати йому розплавиться.

Соус рівномірно розподілити по деку з цукром. Запікати при температурі 200С 30 хвилин. Подавати на загальному блюді, на гарнір відварну картоплю.


рецепти по кроках
6
3
4
5
Домашній сир Інжир, фарширований козячим сиром з пармською шинкою Сирні кошики з салатом з моцарелли з помідорами і зеленою цибулею Рулетики з сулугуні з грибами
Ще рецепти розділу ...
Сирний паштет з беконом і оливками

Вершковий сир збийте з майонезом і тертим сиром до однорідної маси. Введіть в масу інші інгредієнти - подрібнену зелену цибулю, шматочки бекону

Сирні кульки з арахісом

З'єднайте сир, паприку, сіль і перець. Зліпити з отриманої маси кульки. Змішайте петрушку і арахіс, викладіть тонким шаром на тарілку. Обваляйте ша

Лук з бринзою запечений

Цибулю нарізати круглими скибочками і тушкувати на повільному вогні з маслом. Коли цибуля почне рум'яна, зняти його з вогню і охолодити. Потім додати подрібне

Вареники ледачі

Сир протирають через сито, додають цукор, сіль, яйця, розігріте вершкове масло, борошно і добре перемішують. Готове тісто викладають на дошку,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої