Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пате з грибів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гриби (крупно порізані) - 225г
  • кайенский перець - за смаком кайенскийперець - Родич перцю стручкового з групи гострих перців. Червоний перець володіє сильним пряним ароматом ... "
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • масло - 110г
  • соус - 1 ч.л.
  • яйце - 1 шт.

Щоб приготувати Пате з грибів необхідно:

Розтопити 75 г масла, додати цибулю і тушкувати 5 хвилин до м'якості. Додати гриби, кайенский перець і соус. Ретельно перемішати, накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні 25-30 хвилин.

Покласти вміст в блендер або кухонний комбайн і перемішати до отримання однорідної маси.

Викласти суміш у каструлю і додати яйце. Варити на дуже повільному вогні, поки маса не загусне, намагаючись не доводити до кипіння. Вилити масу в маленьке блюдо і охолодити.

Подавати як паштету до тостів і булочок.


рецепти по кроках
6
8
6
8
Сушені помідори з пряними травами в олії Простий медовий тортик Лютефіск (Lutfisk) Ельзаський сливовий торт
Ще рецепти розділу ...
Пате з курячої печінки з червоним вином

Обсушіть курячу печінку паперовими рушниками. Розтопіть 15 г вершкового масла в сковороді на середньому вогні. Лук краще натерти на крупній тертці - так

Пате з шпрот

Беремо шпроти, корнішони, і вершки, далі відправляємо в чашу для блендера, і робимо паштет. У хліба, нарізаного трикутниками (так виглядає більш ест

Пате з каштанами

Покласти курячу печінку в молоко на 30 хвилин, вийняти і промокнути серветкою. Молоко вилити. Каштани очистити, викласти на деко, скропити ростить

Пате з анчоусів з солодким перцем

Запекти перці (цілком) під грилем до тих пір, поки шкірка не почорніє з усіх боків. Перекласти в миску і щільно затягнути плівкою. Залишити хвилин на

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої