Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пате з курячої печінки з червоним вином


Для рецепту вам буде потрібно:

  • печінка куряча - 500г
  • цибуля ріпчаста (тонко нарізаний) - 50г
  • масло вершкове - 125г
  • вино червоне напівсолодке - 5 ст.л.
  • перець чорний (мелений) - 0.15 ч.л.
  • чебрець (сухий) - 0.25 ч.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • мускатний горіх (мелений) - 0.15 ч.л. мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • сіль - 1/2 ч.л.

Щоб приготувати Пате з курячої печінки з червоним вином необхідно:

Обсушіть курячу печінку паперовими рушниками. Розтопіть 15 г вершкового масла в сковороді на середньому вогні. Лук краще натерти на крупній тертці - так буде ніжніше.

Покладіть цибулю в сковороду і тушкуйте 1 хвилину, часто помішуючи. Збільште вогонь. Додайте печінку, сіль, чебрець, мускатний горіх і перець. Тушкуйте, помішуючи, 4 хвилини або поки печінка не стане в середині злегка рожевою. Влийте вино і тушкуйте ще хвилину.

Збийте отриману суміш у блендері. Поступово шматочками додавайте вершкове масло. Перекладіть Пате у форму і поставте в холодильник на 3-6 годин. Подавати Пате ідеально з тостами, некислими овочами і на свіжих салатних листках.


рецепти по кроках
3
7
8
4
Бутерброд з кількою (Kiluvoileib) Тістечка з ревенем Равіолі з грибами і шинкою Курячі оладки зі смаженою цибулею
Ще рецепти розділу ...
Пате з червоної сочевиці з родзинками

[P] Чечевицю залити водою так, щоб вода злегка її покрила, посолити, поставити на плиту, варити на тихому вогні під кришкою до тих пір, поки сочевиця н

Пате з м'яса з коньяком

Яловичину, свинину і курку подрібнити в блендер. Печінка на 1 годину замочити в молоці. Цибулю почистити і обсмажити разом з грудинкою. Печінка дрібно порезат

Пате з сиру з оливками і маслинами

Твердий сир натираємо на тертці, збиваємо білки до легкої піни, з'єднуємо все з сиром і збиваємо до однорідної маси. Присмачуємо масу перцем і сол

Пате з анчоусів з солодким перцем

Запекти перці (цілком) під грилем до тих пір, поки шкірка не почорніє з усіх боків. Перекласти в миску і щільно затягнути плівкою. Залишити хвилин на

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої