Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Качка, смажена з ріпою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • качка - 1 шт.
  • масло вершкове - 50г
  • ріпа - 8 шт.
  • цибуля ріпчаста (саджанці) - 1 склянка
  • селера - за смаком
  • спеції - за смаком
  • сіль.

Щоб приготувати Качка, смажена з ріпою необхідно:

Качку засмажити в духовці, як і гусака. Розрубати тушку на шматки і укласти в горщик. Головки цибулі - саджанця і нарізану часточками ріпу обсмажити на вершковому маслі і покласти в горщик з качкою. Залити соком, отриманим після смаження качки, додати подрібнену зелень селери, спеції, закрити горщик кришкою і поставити в розігріту духовку. Тушкувати до готовності всіх продуктів (20 -25 хв). Подавати на стіл в горщику, видаливши букет спецій, або на блюді, полив масло.


рецепти по кроках
4
5
5
7
Качка смажена з вишнями Качина грудка, засмажена з грушами Качка, запечена з грибами і картоплею Качка по-пекінськи
Ще рецепти розділу ...
Остропел з качки по-молдавськи

Оброблену качку нарізати порційними шматками, посолити, поперчити, обсмажити в гарячому маслі (на сильному вогні) і скласти в окремий посуд. У оставш

Качка маринована запечена

Підготовлену качку вимити, обкласти кружальцями цибулі. Закип'ятити воду (1 л) зі спеціями, додати оцет, остудити. Залити качку маринадом на 2-3 дні і

Гусяча печінка, смажена на рожні

Нарізають печінку на однакові маленькі шматки, так само нарізають бекон. Шматки печінки і капелюшки грибів солять, посипають невеликою кількістю перцю. Попе

Качині грудки з апельсинами і гірчицею

Грудки розморозити. Відмотати необхідну частину рукава, зав'язати з одного боку, покласти на деко або у форму для запікання. Грудки викласти в ру

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої