|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- помідори (у власному соку, рубані) - 400г
- цибуля ріпчаста (великий) - 1 шт.
- морква (маленька) - 2 шт.
- селера (черешок) - 4 шт.
- помідори черрі - 10 шт.
- часник - 3 зубчики
- оливкова олія - за смаком
- борошно - 3 ст.л.
- сіль, перець - за смаком
- сочевиця (консервована) - 2 банки сочевиця -
Сочевиця буває дуже різна, але будь-який сорт відмінно підходить і до м'ясних, і до овочевих страв. Якщо ... "
- бекон (тонкі скибочки) - 150г.
|
|
|
|
Щоб приготувати Запіканка з сочевиці з помідорами і беконом необхідно: Бекон нарізати поперек смужками товщиною приблизно 1 см. Цибулю очистити і нарізати якомога дрібніше. Часник розчавити, очистити і подрібнити. У холодну велику сковороду налити 1 ст. л. масла, покласти бекон, поставити на середній вогонь, обсмажувати, часто помішуючи, 5 хв. Всипати цибулю і часник, готувати, не перестаючи помішувати, 10 хв. Всипати борошно, ретельно перемішати, смажити ще 2 хв., Зняти з вогню. Моркву і черешки селери розрізати уздовж навпіл і нарізати поперек тонкими скибочками. У чистій сковороді розігріти трохи оливкової олії і обсмажити овочі до м'якості, 10 хв. Перекласти овочі до суміші бекону з цибулею. Сочевицю відкинути на друшляк, дати повністю стекти всієї рідини, іноді струшуючи друшляк. Покласти сочевицю в сковороду з беконом і овочами, додати консервовані помідори разом з соком, посолити, поперчити, перемішати, довести на сильному вогні до кипіння. Щедро змастити оливковою олією глибоку форму для запікання. Викласти в неї сочевичну масу і поставити в центр розігрітій до 190С духовки на 15 хв. Розрізати помідори черрі навпіл. Вийняти форму з духовки і рівномірно розподілити половинки чері зрізом вниз, злегка занурюючи їх у сочевичної масі. Запікати до рум'яної скоринки, приблизно 20 хв. Подавати гарячою. |
