Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре зі спаржі з червоною сочевицею і креветками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • олія оливкова - 100 мл
  • біле сухе вино - 70 мл
  • сіль за смаком
  • червона сочевиця - 100г сочевиця -

    Сочевиця буває дуже різна, але будь-який сорт відмінно підходить і до м'ясних, і до овочевих страв. Якщо ... "

  • креветки - 20 шт.
  • лимонна цедра - 5г
  • зелена спаржа - 700г
  • цибуля ріпчаста (великий) - 1 шт.
  • овочевий бульйон - 1.5 л
  • часник - 1 зубчик
  • картопля - 1 шт.

Щоб приготувати Суп-пюре зі спаржі з червоною сочевицею і креветками необхідно:

Спаржу очистити, промити, обсушити. Картоплю і цибулю очистити, нарізати кубиками. Половину масла розігріти в каструлі і обсмажити, помішуючи, всі овочі, 3-4 хв. Влити вино і повністю його випарувати. Залити бульйоном, довести до кипіння і варити 40-45 хв. Вміст каструлі пюрировать в блендері, посолити і поперчити. Протерти через сито і додати цедру. Сочевицю відварити в підсоленій воді до готовності, відкинути на друшляк і промити, дати стекти воді.

На розпеченій сковороді обсмажити мелкорезание креветки, подрібнений часник і сочевицю. У тарілку налити суп, в центр викласти сочевицю і креветки.


рецепти по кроках
6
6
5
5
Картопляний суп-пюре з селерою і курячими галушками Картопляний суп-пюре з печерицями Гороховий суп-пюре з м'ясом Суп-пюре з печерицями
Ще рецепти розділу ...
Суп-пюре по-індійськи

Ріпчасту цибулю дрібно рубають і бланшують. У яблук видаляють серцевину, запікають у духовці і протирають в пюре. Білий соус з'єднують з цибулею, протертими ябл

Суп-пюре картопляний по-сибірський

Картоплю очистити, нарізати, відварити разом з нарізаною цибулиною в підсоленій воді. Гарячим протерти через сито, розбавити відваром і ще дати ін

Вершковий суп-пюре з кольрабі з горгонзола і грінками

Кольрабі очистити, нарізати його кубиками і залити гарячим овочевим бульйоном. Варити 10 хвилин. Скибочки хліба нарізати соломкою і обсмажити на вершковому

Суп-пюре з печених томатів

[p] Надрізати хрестоподібно помідори і, видаливши підставу плодоніжки, викласти в посуд для запікання. Додати лаврові листки і трохи води. Постави

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої