Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре зі спаржі з червоною сочевицею і креветками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • олія оливкова - 100 мл
  • біле сухе вино - 70 мл
  • сіль за смаком
  • червона сочевиця - 100г сочевиця -

    Сочевиця буває дуже різна, але будь-який сорт відмінно підходить і до м'ясних, і до овочевих страв. Якщо ... "

  • креветки - 20 шт.
  • лимонна цедра - 5г
  • зелена спаржа - 700г
  • цибуля ріпчаста (великий) - 1 шт.
  • овочевий бульйон - 1.5 л
  • часник - 1 зубчик
  • картопля - 1 шт.

Щоб приготувати Суп-пюре зі спаржі з червоною сочевицею і креветками необхідно:

Спаржу очистити, промити, обсушити. Картоплю і цибулю очистити, нарізати кубиками. Половину масла розігріти в каструлі і обсмажити, помішуючи, всі овочі, 3-4 хв. Влити вино і повністю його випарувати. Залити бульйоном, довести до кипіння і варити 40-45 хв. Вміст каструлі пюрировать в блендері, посолити і поперчити. Протерти через сито і додати цедру. Сочевицю відварити в підсоленій воді до готовності, відкинути на друшляк і промити, дати стекти воді.

На розпеченій сковороді обсмажити мелкорезание креветки, подрібнений часник і сочевицю. У тарілку налити суп, в центр викласти сочевицю і креветки.


рецепти по кроках
5
12
5
5
Яблучний пиріг (за рецептом тітки Люсі) Плов з обсмаженого орзо Омлет з помідорами і сиром Макарони з чорізо і кабачками
Ще рецепти розділу ...
Яловичий суп зі спаржею

[p] Закип'ятіть курячий бульйон, рисове вино і сіль у великій каструлі. Зменшіть вогонь до слабкого кипіння і влийте, помішуючи, кукурудзяну муку. Знову д

Крем-суп з спаржі з брокколі

Лук шалот дрібно нарізати. Броколі розділити на суцвіття і порізати. Спаржу почистити і нарізати середніми шматочками. У каструлі з товстим дном трохи

Суп зі спаржі з ананасом

Спаржу почистити, видалити грубі кінчики, відрізати верхівки. Верхівки спаржі залити водою, довести до кипіння і, додавши трохи масла, тушкувати до підлозі

Суп-пюре по-аржантейскі з спаржі

[p] Спаржу очистити і нарізати шматочками. Ріпчасту цибулю спасерувати у вершковому маслі (2 ст. Ложки). [p] Вершкове масло розтопити в каструлі, всипати м

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої